2017年6月4日，是我国广大“茶人”十分悲哀的日子。中国茶界泰斗、著名老茶人张天福先生当天不幸与世长辞，享年108岁。噩耗传来，在整个茶界引起了较大反响，人们感到十分惋惜。因为就在今年1月3日，福建茶界曾举行了千人新春茶话会，专们为张老祝福“茶寿”。而意想不到的是，仅过了短短三个月的时间，张天福先生就永远离开了大家。在我们深切怀念张老的同时，对他的长寿之道进行了认真总结，具体内容如下：

　　我国著名健康教育方面专家洪绍光教授，在谈及有关“饮茶养生”时认为，不管怎么说，喝茶能够延年益寿，这是肯定的。现年已过百岁高龄的我国茶界泰斗张天福老先生生前则更是认为，他的所谓养生秘诀也就是很简单的两个字——喝茶。

　　张天福先生祖籍福建省，1910年8月18日出生于上海的一个名医世家，是我国当代著名的茶学家、制茶家、茶叶审评家和教育家，被国内外茶界尊称为“茶界泰斗”。今年年初，他虽然已达108岁高龄，但依然神采奕奕，不但耳聪目明、思维敏捷，而且步履稳健、行动自如。若有人要问起张老在养生方面有何秘诀？他就会十分畅快地回答两个字：“喝茶”。长期以来，对“茶”的研究，已经成为张老百年生涯的主要工作。而喝茶则更是他日常生活中的一个不可缺少的重要组成部分。张老说：“古人云，茶为万病之药，它不仅含有数百种对人体有益的成分，而且还具有各种营养、调节生理功能以及多方面的保健和药理作用。其中虽然也含有极其微量的亚硝氨等化学成分，但茶叶中的茶多酚、维生素C、维生素E等都会来共同抑制亚硝氨的形成。不过，话要说回来，喝茶确实可以养生、长寿，但前提是必须要经过一个漫长的过程。我每个月总共大概喝500克茶叶，数十年如一日从不间断。从当初开始与茶结缘的日子算起，迄今为止已经长达六十多个年头了。”

　　张老先生生前身体状况之所以会如此强健，除了长期坚持喝茶外，还与他早在少年时期就拜师学武，练就了一套扎实的基本功有关。但晚年的他却依然没有放弃健身锻炼，在张老家中有一个面积不大的阳台，此处就是他每天进行晨练的极佳之处，尤其一套“北京医疗体操”在此地已坚持锻炼了长达30年之久。

　　在性格方面，张老一向从容淡定、乐观向上、低调做人。他所提倡的“一足五忘”，具体内容就是要始终保持愉悦心情，坦然面对人生。其中，“一足”就是知足长乐，而“五忘”即为：忘形（遇事不悲观）、忘劳（把劳动当成娱乐）、忘怀（忘却所有的烦恼）、忘情（不以物喜，不以己悲）、忘年（忘记自己的年龄）。除此之外，张老还练得一手好字，在他的私人茶室里，悬挂着由其本人亲笔书写的条幅：“俭清和静”，四个苍劲有力的字体充分展现了他的书法功底。这是他通过长期茶事实践中所形成的茶学理念，更是他对中国数千年茶文化最全面生动的理解和诠释。张老说：“茶尚俭，就是要提倡节俭朴素，茶圣陆羽在其所著之《茶经》中写道：‘茶最宜精行俭德之人’；茶贵清，就是清正廉明；茶崇和，就是和衷共济；茶致静，也就是宁静致远。而在现代，尤其要以一颗平常心来对待工作和生活。”毋庸置疑，“俭清处世”和“和静待人”这八个字，已经成张天福极其生动的人生写照。

　　张老平时饮食向来颇为清淡，早餐一般都是牛奶泡麦片，午餐为面食或米饭，菜肴荤少素多，晚餐则多为地瓜粥就酱菜。每日三餐从不挑食，也不吃零食，更无抽烟喝酒的嗜好。每天清晨，张老总在5时50分前后醒来，然后先打开收音机听天气预报及新闻。午餐后再午睡上1小时，每晚9点按时睡觉。除了休息，其余时间或会客、或读书，或进行茶事研究、或练习书法。就这样，数十年如一日的生活好习惯造就了他能够长命百岁。

　　据悉，张老生前一直坚持养成每天喝茶的好习惯，他黎明即起，洗漱完毕，清茶一杯，晨练“国粹”，先收听广播新闻再用早餐，随后以十分稳健的步伐投入到新一天的各项茶事活动中去。

　　我们衷心祝愿张老一路走好，一定以张天福先生为榜样，将我国拥有数千年历史的传统茶文化不断发扬光大，积极宣传“国饮”——茶，在健康养生方面的重大作用，为人类健康长寿做出应有的贡献。