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2013年02月04日 星期一 放大 缩小 默认   
春节饮食——打一场减肥保卫战
沈秀华
  ◆沈秀华

  肥胖是高血脂、高血压、糖尿病、脂肪肝、痛风等多种慢性病的危险因素,因此控制体重是预防一系列慢性病的良策,这个道理很多人都明白了,因此很多人平常也努力注意饮食和运动,取得了一些“减肥”战果。但是现在,一年一度春节来了!我们中国人过年是少不了吃吃喝喝、享受口福的。无数人平常控制得很好的体重在过了一个春节之后常常会反弹,有些人经不住美食诱惑,“横竖横,拆牛棚”,啥也不管了,过了年后体重简直失控得“扶摇直上”,真是让人扼腕叹息,要知道,对于体重的控制而言,胖了再减要比预防肥胖“艰难”得多!

  所以,面对即将到来的春节,让我们调整心态、做好充分准备,合理饮食,坚持运动,打一场减肥的保卫战!具体“战术”当然可以因人而异,但以下几个方面常常是“战略”要点:

  ■保证每日吃足够的蔬菜多少是“足够”?500克(按生重计)!对小学生要求低点,每日300-400克,成年人则400-500克。这个任务完成后,减肥保卫战的一半任务就算完成了。每日吃足够的蔬菜,你的胃容量为其他高脂高能食物提供的空间就有限了,而且蔬菜中丰富的膳食纤维可延缓其他能量物质的吸收,促进肠蠕动,预防便秘,及时清理肠道。

  ■多喝茶,少吃瓜子春节时走亲访友,相聚时最喜欢磕磕瓜子聊聊天了。注意了,所有的坚果几乎全是高脂肪食物,葵花子、西瓜子、松子……这些坚果类食物,每天只能吃一把(其实就这一把,也相对于一勺子食用油的热卡了)。聊天时闲着难受的话,就喝喝茶吧,不管是绿茶红茶普洱茶,袪脂减肥,好处多多。

  ■三餐规律,不跳餐,不夜食这是老生常谈,道理大家都懂。不规律饮食伤害最大的是我们的胃肠道。春节期间生活比往常无序,生活不规律,饮食当然也难规律。为了健康,尽量做到三餐规律,早饭、中饭、晚饭三餐吃好,每次吃8分饱,既不要暴饮暴食,也不要空腹太久。除了口渴喝水外,晚上睡觉前1小时内坚决不吃任何食物。

  ■少喝酒,少吃荤亲友相聚,当然要会餐、饮酒,人之常情,在所难免。但要记住外出点菜或家里准备菜肴时多点蔬菜、少点荤菜。“少喝酒,少吃荤”是减肥保卫战之重要战略!

  ■坚持运动这是必需的!带上计步器,一天一定要完成至少6000步,最好达到1万步。没有计步器,那就看好时间,每天必须要完成大约1小时的运动量,什么运动?散步、慢跑、游泳、广场舞、家务劳动……减肥保卫战对运动形式是没有具体要求的,有要求的是运动时间和运动量!

  ■天天称重,自我监督家里买个体重秤,天天称重,日日监督。别小看这个,科学研究证明,这是一个很有效的体重控制方法。这是春节减肥保卫战之心理战术,不可小觑啊!

  (作者为上海交通大学医学院营养系副教授,博士,硕士生导师,上海营养学会理事会副秘书长;营养门诊:每周二上午新华医院临床营养科)

     
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