月饼源起何时,其说不一,众说纷纭。无论是从唐宋开始也好,元代起源也罢,这类似月饼的食物其实早就存在,只不过有着源远流长的中国饮食文化,总是会把节日与食物来个完美的结合,尤其是被人们用美妙故事包装的中秋节,带着“酥”和“怡”的月饼香气让人过了端午就开始期盼起来。
上海早年流行苏式月饼,后来让广式月饼占了上风。近年来,随着健康养生的风潮越刮越盛,用传统苏式月饼制作工艺的净素月饼“异军突起”,特别是以素为本的寺庙月饼,“硬生生”地拔得苏式月饼的头筹,成了很多人中秋节走亲送友的美味佳选。
作为寺庙月饼领军代表的龙华古寺月饼,传承了龙华古寺1700余年的素斋技艺,以其特有的淡定和从容,将美味和健康向每一个人传递。
以前龙华古寺月饼仅是寺庙里的伙头僧自制的节令食品,不过由于人手的缘故,产量不大,仅用于供品、自食,及与其他寺庙间往来互赠的时令礼物。据说因为口感好味道佳,使得当年的龙华古寺净素月饼就在寺庙间拥有很高的人气,不知怎的这名声在寺庙之外不胫而走,渐渐名声鹊起。为了让更多的人品尝用古法工艺制作的净素月饼,龙华古寺从1985年起就成立了龙华素斋食品有限公司,本着“传承千年佛韵,弘扬素食文化”的宗旨,传承并发扬龙华古寺一千七百多年的悠久素食文化。现在的净素月饼早已今非昔比,受欢迎程度也是一年比一年盛,这连续八年荣获“上海市名优月饼奖”的荣誉,足以证明其产品可靠的质量和月饼味道的认可。去年,位于闵行梅陇镇6000平方米符合国际卫生生产标准的现代化生产线全新厂房已正式启用,并通过ISO22000食品安全管理体系认证。
今年,龙华古寺净素月饼除了传统的上品五仁、海苔果仁、细沙果仁等经典品种之外,一些用养生原料做馅料的“新面孔”,也出现在本季净素月饼行列中,比如汉方山药、低糖山药、百合枸杞、黄金薯、南枣桂圆等,还有为年轻人开发的柠檬芝士等口味。另外,今年还推出11种不同的净素月饼礼盒,既有传统经典的老口味,也有创新而来的新品种,还有苏式、广式混搭装的月饼礼盒,其中的多款礼盒还有龙华古寺定制吉祥礼品,将美味和祝福同时传达。
龙华古寺净素月饼提货点
徐汇区 龙华古寺店龙华路2787号(龙华古寺东侧) 021-64578777
天平宾馆 天平路185号 021-54569999*1290
静安区 圆明讲堂店镇宁路156号(延安西路口) 021-62486528
浦东新区浦建店 浦建路118号(巴黎春天地下一层) 021-68783379
成山店 成山路1993号(巴黎春天地下一层60号铺)021-60753228
浦东食品城张杨路601号一楼 021-50495313
普陀区 118广场店金沙江路1685号(农工商超市三楼) 021-32559695
闵行区 莘庄店 沪闵路6088号(龙之梦地下二层) 021-34551751
七宝教寺 新镇路1205号 021-54850213*197
宝山区 大华店 真华路888号(巴黎春天地下一层) 021-33871815
上海龙华素斋食品有限公司
地址:上海市龙华路2787号(龙华古寺内)
电话:51088000★2266、2288
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