佛手味精始于创造，天厨公司是解放前少有的技术投资型企业。因此，吴蕴初先生和天厨公司一贯支持科技教育，支持中国化工事业的发展，为国家的强盛、民族的振兴贡献力量。吴先生与天厨公司共创了“中华工业化学研究所”，进行分析化验及科学实验，这是当时我国南方第一个化工科研机构；还发起设立了“天厨化学论文奖”，以此促进中华化学工业的繁荣发展。 

　　1931年，天厨出资5万元，成立清寒教育基金会，聘请化学界知名人士任委员，每年考试选拔成绩优秀而家境贫寒的高中学生，发给奖学金，送到浙江大学、交通大学、清华大学学习。同时在沪江大学化学系设立奖学金，先后培养了上百名优秀的高级科技人才。当代著名院士钱伟长等人都是“清寒奖学金”的直接受益者。此外，天厨还先后赞助了大公职业学校、中华职教社、上海美专、民立女中等学校。极大地促进了人才的培养。 

　　天厨公司自身也一直在追求科技创新和产品创新。早在1958年，天厨与科研单位一起，经过5年的研究试验，在国内首创了发酵法生产谷氨酸，比日本缩短了一半试验时间，使中国调味品行业的制造技术从上世纪二十年代一下子飞跃到了六十年代，赶上了当时的国际水平，为我国味精生产更新换代奠定了基础。 

　　1984年，公司开始研制第三代牛肉、鸡肉、海鲜等复合调味料，1985年正式通过鉴定，当年即获上海市优秀新产品三等奖，其中佛手牌鸡精经过近三十年的培育，品质不断提升，在消费者中赢得了良好口碑，1989年获上海市优质产品、1997年获全国食品行业优秀产品称号，1999年获上海科技博览会金奖。 

　　天上人间  佛手为鲜 

　　素易鲜是天厨公司近年来又一创新产品，堪称新一代的天然、健康、营养调味品。经过公司技术人员多年潜心研究，应用高科技手段提取蔬菜精华，在兼收并蓄传统调味品优点的同时，还具有自己的明显特色。它不仅不含任何荤食，而且复合了多种调鲜成分，这些调鲜成分含量高、品质优，明显提高了产品的档次和功能，使增鲜、增味、和味相得益彰。 

　　《礼记》曰：适口之食，即“和味”也，亦即“调和五味”。五味者，酸、苦、甘、辛、咸，没有鲜。那我们为什么能感觉到鲜味呢？有研究表明，人类的舌头能感受到20种氨基酸的味道，其中就包含我们通常感觉的鲜味。 

　　鲜味是一种复合的味道，讲究整体平衡。在调鲜的时候，要保持、强化和融合食材原有的风味特征，而不是掩盖了原有的风味，这就是“和味”的真谛。巧用调鲜品来“增味”，既增强食品的醇美口感，又感觉不到过分的“鲜味”，这是最理想的调鲜境界。想要达到这种境界，选择好的调味品可以做到事半功倍。 

　　上海冠生园天厨调味品有限公司秉承“和味善品”的产品开发宗旨，汲取传统调鲜技术养分，沿用传统的产品净素理念，经多年潜心研究，开发了新一代独特的天然调味品佛手“素易鲜”。产品撷取八种新鲜田园时蔬的鲜味精华，不含任何荤食成分，富含氨基酸、呈味核苷酸，发挥调鲜的协同效应，在增鲜的同时，还能够丰富菜肴的风味特征，并在烹调中与食物充分融合，使各种风味和谐地融于一体，让菜肴的口感更加丰满。 

　　天上人间，佛手为鲜。昨天的天厨味精公司，铭刻着民族工业风雨兼程的风采；今天的上海冠生园天厨调味品有限公司，依然传承着“天字号”自强不息的气概；明天的“佛手”产品，一定会更加地夺目绚烂。冠文