哪些人在购买功德林月饼？

　　一份权威的调查统计结果显示：功德林月饼的消费者中有8成是老顾客，有2成是新顾客。而新顾客中的8成第二年仍然会购买功德林月饼，继而成为功德林的老顾客。也就是说，功德林的消费人数正以每年15%左右的数量递增。这一切，直接造就了功德林月饼销量的逐年增长。

　　在南京路上的第一食品商店我们看到，功德林柜台前的顾客络绎不绝。他们中有不少是年轻人，都是特地来给长辈买月饼的。孙小姐告诉我们，她刚刚工作，拿了第一个月的工资就特地跑来给爷爷奶奶买月饼。“老人最喜欢吃功德林的月饼，说咬得动又不黏牙，还好消化。”孙小姐说，她是一次到商店买功德林的月饼，“没想到人这么多，还有不少是外地游客，都是慕名前来购买的呢！”

　　而在南京西路上功德林总店，又是另外一番景象了。这里的顾客大多是回头客，绝大多数人对功德林月饼的口味了如指掌，而且一买就是二三十个。家住徐汇区的刘女士买了2箱散装月饼，说是要寄给北京的朋友。“他们自从世博会来上海吃过功德林月饼之后，就迷上了，再也不吃其他月饼了。侬看，上海的食品就是好！”刘女士乐呵呵地如是说。

　　老顾客不离不弃，新顾客从一而终，其理由很简单：功德林月饼好吃。这一切，直接造就了功德林月饼逐年上升的销量。在月饼品牌层出不穷的今天，我们很想知道——

　　功德林净素月饼好在哪里?

　　上海人的嘴巴还真是挑剔，他们吃月饼，不甜不行，他们会说，月饼不甜有什么吃头呢？可又不能太甜，太甜就腻，吃了胃里不舒服，天热尤其不想吃。功德林月饼妙就妙在刚刚好，套用古人的话就是“增一分则太甜，减一分则太淡”。

　　和广式月饼不同，功德林月饼的饼皮是那种可以一层层剥下来的酥皮，对着灯光看，每层皮好似都是透明的。咬一口，酥而不软，韧而不硬，让人感觉有嚼头，却丝毫不磕牙，回味间还有淡淡的奶香。

　　功德林月饼的原料也胜人一筹。先说油吧，功德林使用的全部都是非转基因油，这个成本可比用转基因油高多了，它意味着什么，大家都懂的吧。今年，一些精品月饼甚至还用上了茶籽油这样的高档食用油。再说说馅心里使用的果仁，选的都是优等品，哪怕像松仁这么小的果仁，外观都必须完整，至于核桃，还要考究颜色是否是琥珀色。掰开一只功德林月饼细看，果粒清晰而完整，吃在嘴里回味醇厚，没有一点生腥气。这样的好月饼，谁能抗拒？

　　今年，功德林推出了16个口味的散装月饼，可谓是各有特色。可偏偏就有人给我们出难题，说广式月饼常有什么“四大金刚”之说，作为苏式月饼代表的功德林，有没有什么“四大金刚”呢？这里，我们就试着来推荐一下——　　　

　　哪款功德林月饼最值得品尝？

　　先普及一个知识：苏式月饼做得好不好，就看饼皮和馅心。饼皮要层次分明、柔软好嚼，不能黏牙；馅心呢，一是看果仁是不是颗粒饱满完整，二是看果仁的档次和品种。

　　平心而论，功德林16款散装月饼在这方面都做得可圈可点，一定要优中选优的话，我们推荐由春风玫瑰、夏雨苔翠、秋月五仁、冬云罗汉组成的“春夏秋冬”系列。

　　“春夏秋冬”系列月饼延续了功德林在素食经营方面低油脂、低热量、高营养的特点，糖和脂肪含量均大大低于普通月饼，同时充分显示了功德林月饼在果仁运用方面的卓越能力。其中，春风玫瑰以糖玫瑰、核桃仁、瓜子仁、松仁、杏仁为原料，还添加了夏威夷果仁和蔓越莓，吃口更加香甜；夏雨苔翠是苔条口味月饼，香气浓郁、甜中带咸、别具特色；秋月五仁则突出核桃仁、瓜子仁、松仁、杏仁、榄仁等果仁的风味，特别有嚼头；冬云罗汉的原料里增加了白芝麻、菌菇等，入口馥郁。尤其值得一提的是，这4款月饼使用的都是茶籽油。

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　　功德林散装月饼全面上市供应，盒装月饼预定中/ 咨询电话：63270218、33100700   

　　功德林总店地址：南京西路445号（近成都路）