荠菜味甘性平，能凉肝止血，明目降压。《日用本草》称荠菜为理肝气、和中之上品。嫩叶可食，以扁茎叶细小者为佳。

　　■芝麻 

　　芝麻含有60%的脂肪油，还含蛋白质、芝麻素、芝麻酚、卵磷脂、维生素E、B1、铁、钙等物质，味甘性平，能补血益肝，明日养发，祛风润肠，生津通乳，养血舒筋。

　　■桑椹 

　　桑椹营养丰富，含有糖、鞣酸、苹果酸、维生素B1、B2、c和胡萝卜素等。中医认为，桑椹味甘性寒，能补肝益肾，滋液熄风，还有养阴补血清热的效果。可用桑椹泡酒或做膏，风味独特，是春季滋补佳品。

　　■竹笋 

　　竹笋含有蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁、胡萝卜素及维生素B、维生素C、粗纤维等，味甘性寒，具有滋阴凉血、清热化痰、解渴除烦、利尿通便、养肝明目的功效。

　　■枸杞 

　　枸杞味甘性平，含有多种维生素和矿物质，柔润多液，尤其善养肝明目，补益精血，民间常有用治血虚者。