荷花的叶片在出水、出泥前，对折卷成双筒、端尖，而且紧贴叶柄成一直线；花蕾出水、出泥前被萼片包裹、端尖，体形几乎与花柄等粗。这样它们可以减小出泥出水时的阻力。叶与花的表皮部都有保护组织，外层有角质与蜡质，能起到防水作用，表皮上又有气孔与外界空气交流。花瓣表面的每个细胞，都有一个乳头状突起，而且在花蕾阶段，萼片与花瓣层层紧抱。如此结构，自然水不能透进，泥巴也粘附不上。“出淤泥而不染”这句名言，不也是对荷花形态结构的写实吗？

　　为什么赏荷、摄荷宜在清晨？

　　这是因为荷花光彩照人的最佳时刻在清晨，与荷花的开花习性有关。荷花的单朵花期，一般为3－4天，每日早开午闭，以第一天上午6－8时开者，露珠粘附，花中的鲜黄幼嫩的花托（莲蓬）顶部的心皮上，粘液晶莹明亮，花丝（雄蕊）四射或攀附于花托周边，刚劲有力，花瓣色泽艳丽，精神抖擞，最能显示荷花的英姿美态。若在花开的第二、三天拍荷，花托的心皮（发育中的莲子）因已受精，粘液干疮变黑、雄蕊散懒，花瓣褪色，精神萎靡，其作品很难全面反映荷花的精神风貌。

　　雨水落在荷叶上为何能形成滚动的水珠？

　　这要从荷叶的构造说起。叶片由表皮、叶肉和叶脉三部分构成。叶面的上表皮为一层细胞，外壁具角质和蜡粉，每个细胞都有脂质乳头状突起，故触之粗糙，有毛茸感。从电镜观察，乳突好像一座座毗连的陡峭雪峰。故雨水落在荷叶上，立即凝成大大小小的水珠，随风在叶片上滚动，并不浸湿荷叶。从物理学角度来看，这属于一种不湿润现象。

　　为什么有的荷叶浮在水面？有的挺立空中？

　　这与叶片的着生部位和萌发的早晚有关。荷花的叶分3种，不同发育阶段形成不同的叶：从种藕头年顶芽中产生的叶，形小柄细，浮于水面，称为“荷钱”，又叫“钱叶”；最初从地下茎上1－4节长出略大于荷钱的叶，也因柄软不能自立，故叫“浮叶”；后来从地下茎五、六节后长出高而粗硬的叶柄，挺出水面立于空中的叶，叫“立叶”。