今年5月-8月，自然大学组织志愿者在用餐高峰时段，使用便携式气溶胶检测仪，暗访北京51家餐厅并检测其PM2.5浓度，包括全面禁烟餐厅、部分禁烟餐厅和不禁烟餐厅。每家餐厅停留30分钟以上，每15分钟记录一次吸烟者数量。结果显示，上述三类餐厅的PM2.5平均值分别为40μg/m3、184μg/m3和280μg/m3，按照目前的《环境空气质量标准》，只有全面禁烟餐厅达标，其他两类的平均值都在中度污染以上。只有全面禁烟餐厅的空气污染维持在低水平，部分禁烟餐厅和不禁烟餐厅的吸烟人数比2011年还略有增加。