国人的开门七件事调味料占了多数，则足以说明这些虽说不起眼但和生活息息相关的物品不容小觑。上海是国际型大都市，海派历史文化的积淀，吸引了各方人士近悦远来，充分领略大都会的各种妙处。上海能够吸引众多宾客的理由很多：江南特色的美丽风光，底蕴深厚的人文景观，都是让人流连忘返的。其中最具吸引力的，当数海派的美食文化。其实不管是鲁川粤扬还是闽浙湘徽，抑或是无流派可言的家庭烹饪，它们的共同特点就是少不了调鲜，本帮菜的浓油赤酱就一直为吃货所津津乐道。

　　本帮菜的烹制少不了酱油。上海冠生园佛手调味品有限公司2013年除了隆重推出好伴牌“鲣鱼风味酱油”，还推出了好伴牌“天然露晒酱油”。“天然露晒酱油”是采用传统古法酿造技术，原料用硕大的瓦缸盛满后，足足露晒酿制一年所得的酱油，是酱油中的精品。这种精品酱油还有另外一个古风犹存、恰如其分的名字——冰油。冰油是指长时间日晒夜露后陈化的酱油，其表面呈现一片白色结晶体，犹如薄冰一样。这种酱油非常浓稠，据传宋代的苏轼晚年移居江阴华士镇时，常以黄酒、冰油烹肉，以此法烹制而成的就是名菜“东坡肉”。冠生园天厨公司推出了更能反映其质朴属性的“天然露晒酱油”。产品选用非转基因的大豆原料，发酵成酱日晒夜露经365天以上昼夜温差更迭，充分成熟上色再制酱油。陈酿成熟的酱油色泽浓赤油亮，酱香自然醇厚，风味独特，久存不坏，做出的菜肴色泽红润光亮，香气浓郁，冠生园天厨公司同时推出具有浓郁酱香味的“经典原味酱油”，同样适用于烹制红烧类菜肴。

　　用冠生园天厨公司推出的新品酱油烹制红烧菜肴，当浓油赤酱、香气四溢的菜肴上桌时，无异于雕琢精致的艺术品，尚未下箸已是教人垂涎欲滴。   无言