虽然大家对早餐越来越重视，但多数人的早餐并没有达标。丁钢强表示，一顿达标的营养早餐应该具备5个条件，即有淀粉类食物、优质蛋白质类食物、富含膳食纤维和维生素C的果蔬、坚果和健康的烹饪方式。首先，要主食丰富，就是保证早餐要含有充足的含碳水化合物的食物，同时要做到粗细粮搭配、粮豆搭配、粮薯搭配。其次，要保证含有丰富优质蛋白质的食物，比如鸡蛋、豆制品、瘦肉、牛奶、奶酪等。再次，要保证有一定量的蔬菜水果，这样才能摄取更丰富的营养素和膳食纤维。最好要有适量坚果类食物，比如核桃、榛子、花生等，但是也不要太多，20克就够了。

　　知易行难。有的人早上时间紧张，很难吃到这几种食物；有的人早上总是食欲不振，吃不下东西，那怎么保证早餐的营养呢？专家建议，不同人群在早餐的时候可根据营养需求选用适宜的营养素补充剂或营养素强化食品来弥补不足。凌溯 本版图片 TP