■　日本

　　日本学生营养餐的相关政策由厚生省（卫生部）制定，具体实施由文部省（教育部）执行。文部省在各级地方政府机构中都设有供餐科，专门指导学校供餐事宜。学校健康中心负责中小学校午餐的运营管理。食品原料及物资采购等事务通过专门的公共事务机构来办理，政府不直接承办。政府还为少数贫困生提供完全免费的学校午餐，所需费用由中央和地方财政各承担一半。

　　■　美国

　　1934年，美国就由国会通过法令，推行学校午餐计划，此后又相继实行学校早餐、课余加餐等5项计划。截至2013年，超过3000万中小学生被纳入该计划，其中1800万中小学生享受免费或低价午餐。美国中小学午餐在收费形式上按照不同的情况进行分类。联邦政府根据不同家庭的收入状况将午餐分为三类，高收入家庭自掏腰包，低收入家庭实行减价折扣，穷人家的孩子则免费。

　　本报记者 马丹 易蓉 整理