一位业内人士给消费者指点了两个妙招。

　　妙招一，“闻香识酒”。方法很简单，取几滴白酒放在手心，合掌用力摩擦几下，如酒生热后发出的气味清香，则为优质酒;如气味发甜，则为中档酒;气味苦臭，则为劣质酒。

　　妙招二，“油然而生”。即在酒中加一滴食用油，如果油在酒中的扩散比较均匀，且均匀下沉，则酒的质量较好;如果油在酒中呈不规则扩散状态，且下沉速度变化明显，可以肯定酒的质量有问题。