铁壶虽诞生在中国，之后的发扬光大却是在日本。老铁壶起源于日本江户中期（1780年代），而在明治时期则更加广为流传。用老铁壶煮出的水口感很软、甘甜，用来泡茶，那是如虎添翼，在煮茶过程中，铁壶吸收水分中的氯离子，并释放出二价铁，长期饮用，可以预防贫血，补充铁质。日本老铁壶的铸造方法与现代有所不同，老铁壶当时采用的是一种脱腊技术，每件铁壶铸好后，必须敲碎模具，才可取出，所以制造出来的壶绝对不会出现有两个一模一样的。现在，日本老铁壶的藏量已经越来越少，导致其价格一路飙升。2010年12月14日，一把“兰雅菊盛——雕兰图锉金菊梁孔雀石摘钮”日本老铁壶在西泠拍卖拍出了95.2万元；2011年6月8日，一把“龙文堂安之介造嵌金银樱花纹”日本老铁壶，在北京匡时拍出了57.5万元。　　　　　师颜