春天一到，是吃新鲜农家菜的时候了。对于上海人来说，不用走出野外，在老刘家，就能够在餐馆里感受农家的气氛和品尝农家菜的新鲜和美味。老刘家推出的苏北农家菜，不仅以苏北原料为主，而且烧出苏北农家口味，原生态菜肴好口味。许多吃客就闻着乡里吧唧的味道而来的。 

　　“虾皮煎饼”、“春笋炒咸肉”、“腌笃鲜”、“生炒童子鸡”、“清蒸白水鱼”等鲜料鲜汁的农家菜一推出，老刘家店堂就客满。老刘家香滑鲜嫩的“生炒童子鸡”味道与众不同，筷子轻轻一戳，嫩嫩滑滑，用嘴一嚼，鲜香无比，美味沁人。老刘家“腌笃鲜”真是鲜煞人。“腌笃鲜”是道人见人爱的时鲜菜，特别是老刘家用自腌咸肉、鲜蹄和新上市春笋幼火慢笃，随便哪个吃客吃了都说鲜。笋是家乡鲜笋，慢火煨煮，笋脆，汤醇，肉鲜，是一锅完全不用放鸡精的好汤。不来老刘家尝尝“腌笃鲜”实在是有点可惜了。话又说回来，这几样时鲜货放在一起，不鲜不可能呀。“虾皮煎饼”、“春笋炒咸肉”、“清蒸白水鱼”都采用苏北时鲜原料，新鲜可口。当然，老刘家还保留了回头客喜欢的菜肴——“槐花炒蛋”，这是道清香宜人的乡间田野菜。槐花的香，淡雅而深远。“秘制秋鱼”则是老刘家秘制调料红白两吃，鲜肉鲜汁，是深受吃客欢迎的苏北农家菜肴。纸包猪头肉、清炒螺蛳、红烧河鲫鱼、新鲜蚕豆等，厨房按照老家秘制烹饪，口感舒适。老鸡抱疙瘩、老卤系列猪头肉、铁板文蛤、塘鲤鱼炖蛋、酱炒螺蛳、鸡汤螺蛳、农家烧河鲫鱼、苏北野生草鸡蛋、咸鱼干、风干咸鸡鸭、风干咸肉、苏北肚肺汤、小鱼煎饼、诸葛烤鱼、韭黄炒哈子、浓汤大鱼圆、素汤肉皮、农家红烧肉等，让上海吃客足不出沪却过足了农家菜的瘾。 

　　提醒：扬州早茶仅蒲汇塘路98号二楼供应，周一至周五上午10点，周六、周日早八点供应，提供堂吃外卖。部分早点密云路店中午有售。 

　　连锁地址：（各店家均停车方便） 

　　老刘家苏北农家菜： 

　　密云路475号（近赤峰路）  55887717 

　　老刘家八头土灶：

　　蒲汇塘路98号二楼  542575  7754259787