白咖啡起源于马来西亚怡保市，约有100多年的历史。白咖啡，并不是指咖啡的颜色是白色的，而是采用特等咖啡豆及特级的脱脂奶精原料，经中轻度低温烘焙及特殊工艺加工后大量去除咖啡碱，去除高温碳烤所产生的焦苦与酸涩味，将咖啡的苦酸味、咖啡因含量降到最低，不加入任何添加剂。 

　　我花了几个月时间，在那里品尝了数十种白咖啡，最难忘的依然是朋友带给我的COMBYWIDE可比白咖啡。我因偏爱这种咖啡风味，与生产该品牌的可比公司（全球拥有超过10000个零售商）洽谈，经过几轮艰难谈判，终于可以在今天介绍给晚报的读者朋友。 

　　COMBYWIDE可比白咖啡有原味、卡布其诺、拉茶、摩卡、三合一五种口味，外包装上均有清真食品标识，这也是马来西亚货品独有的。市场价每袋69元，现在原味每袋特惠价38元，卡布其诺、拉茶、摩卡、三合一优惠价48元。每袋里有15包或条，每包或条40克（拉茶每袋12条，35克/条）。冲泡时加200克的热水，既方便，又能品尝到类似豆磨咖啡的口感。特别的是，白咖啡冰冻或冷却后口感不变酸，夏天喝一杯冰镇白咖啡，平复一下内心的燥热，也是一种幸福。　　（微风） 

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