现在人们都非常关心食品添加剂问题，可是，对一种多吃不利于健康的食品添加剂却普遍不够重视，而且许多人还非常喜爱。这个添加剂，就是蔗糖。

　　糖是人体必不可缺的营养成分之一，它能为我们提供热量。健康的人完全可以通过摄取谷物、薯类、蔬菜、水果和其他天然食物来获得糖分。多吃蔗糖和含糖量很高的加工食品及饮料，对健康十分有害。最近，英国医生在《公共卫生杂志》上撰文提醒人们，吃糖越多，就越容易患龋齿，平时很少吃糖甚至不吃糖的人，一般极少患龋齿或不会患龋齿。历史上，日本在战时和战降后最初几年，民不聊生没糖吃，当时日本人患龋齿就显著减少。战后随着经济逐步好转恢复进口蔗糖，日本患龋齿者又大幅上升。在非洲的尼日利亚，男女老幼患龋齿的人数只占其总人口的2%；而在美国，有92%的成年人患龋齿或者曾患过龋齿，且不说儿童了。为什么？都是吃糖惹的祸。

　　谷物和其他天然食物中的糖分，需要经过缓慢的消化被人体吸收，但是蔗糖进入肝脏后，能快速地被分解成葡萄糖和果糖。长期吃糖太多，肝脏不堪重负，容易造成脂肪肝和肝功能损害。人吃多了蔗糖，体内产生热量过剩，更容易肥胖。国外有医生把肥胖称为“万病之源”，而且不少属于严重疾病，如心血管疾病、2型糖尿病和癌症。生活在寒冷地区的爱斯基摩人极少患各种心血管疾病，有过统计，他们患这类疾病的概率大约只是美国本土人口的十分之一。对此，有人把这归功于爱斯基摩人常吃的海洋鱼类里含有丰富的欧米茄-3不饱和脂肪酸。不过，另有一些科学家认为，爱斯基摩人不易患心血管疾病，更关键的原因是他们很少吃糖。而美国本土人易患心血管疾病，原因就是多吃糖造成的肥胖。美国人口肥胖位居世界之首。

　　我们每天可以吃多少蔗糖呢？世卫组织曾经推荐成人每天最多50克，但是最近已将其修改为25克，世卫组织健康问题专家建议每天食用蔗糖产生的热量，不应大于从食物中获取的总热量的5%。而伦敦大学学院和伦敦卫生和热带医学学院的科学家认为，从医学健康角度考虑，每天吃糖25克，还是有点多，他们建议7岁以下儿童最好不超过11克，成年人14克足矣。半罐甜饮料，含糖大约14克。