洋槐又叫刺槐，是因为树上长刺的缘故吧。它与国槐相比，因花好看，给刺槐取的外号，或许此种树是从国外引进的，反正故乡人都叫洋槐树，花叫洋槐花。

　　故乡村前屋后栽满了洋槐树，洋槐树耐贫瘠、易生长，木质瓷实，是做家具的硬料。枝条用来烧火做饭，就连叶子也可做工业原料。洋槐树带来最大的实惠是暮春时节洋槐花开。那诱人的香气是引人的，是免费的嗅吸；那垂涎欲滴的碎花是鲜艳环保的，是免费的品尝；那银白色的花是养眼的，是免费的欣赏。远远望去，农舍在洋槐花中；近处观赏，一树树银花将人引入童话般的世界。袭人的香气引来了蝴蝶，引来了蜜蜂，也引来了养蜂人，带着笼笼蜂箱，酿出的槐花蜜别有一番风味。

　　洋槐花的花期不长，从开花到花落，半月有余。花儿似开非开时，是蒸吃的好时机。最好吃的是儿时母亲做的洋槐花菜。洋槐花采回后，拣去叶子，用清水洗净，晾干，拌上面，用锅蒸熟，掀锅冷冻，再用蒜汁拌匀，倒上芝麻油，好吃极了。还有就是把洗净的花儿用沸水煮，然后迅速捞出晾干，或掺上细粉、豆芽、精肉等炒，或者等到缺菜时拌上其他材料蒸包子，真是上等原料。

　　每当看到洋槐花开，便会想起小时候艰辛岁月，想起母亲用她的巧手和这现有的资源，改善家中的生活。洋槐花给村民的贫穷生活增添了乐趣，增添了甜味。如今，母亲离开我将近三个年头，我再也吃不上母亲用洋槐花做的各种菜了。洋槐花是母亲的花，一如母亲般的美丽，一如母亲般的淳朴，一如母亲般的勤劳。