刚到农村时因为有国家拨发的“下乡”补助金，所以天天都可以吃到白面做的馒头和面条。而当地的大部分农民平时只吃用山芋粉和玉米粉混合做的窝窝头。然而好景不长，我们那点为数不多的补助金很快就被一个驻队的公社干部贪污了，而队里又拿不出钱和粮食来补助我们。于是，我们只能改吃“牛奶”和“面包”了。什么是“牛奶”和“面包”？用玉米熬的稀饭，颜色接近白色；用玉米面蒸的馒头，大小颜色宛如面包——这就是“牛奶”和“面包”。

　　到了“青黄不接”的季节，连“牛奶”和“面包”也没有，我们只好吃“黑色食品”：用山芋粉做的窝窝头是黑色的。一般来说，一年里吃“黑色食品”的时间大约在两个月左右。对我们这些来自大城市的孩子来说，这些食物真的是难以下咽。但是，再难吃也得吃，而且一吃就是数年。

　　如今看来，这些食品早已成了“健康食品”。当时我们在农村数年无病无灾，身体健康发育，恐怕就是托了这些“健康食品”的福。

　　陈抗美 胥鸿光