蒋星煜先生博学，如今这样的人太少了，以至于我一时找不到一个恰切的词语来概括或者赞美。一般人可能会想到“杂家”，我一向对这个词有点模糊的戒心，终于前些天得到印证——在写吴小如先生的文章里看到，作者当面说小如先生是“杂家”，小如先生马上纠正说“杂家是一个贬义词”，所以我断乎不敢用这个词来说蒋先生，记得《红楼梦》里有“博古通今”之语，那么，我想说：蒋星煜先生是一位博古通今的学者、作家。

　　蒋先生今年95了，不久前我收到他惠赠的《蒋星煜文集》，煌煌八卷，四百九十万字，令人叹为观止，这位著名学者、作家在岁月的长河中不断寻觅，终于积累成数量如此惊人的成果。这是凭一己之力建造起来的一个桃花源，令人赞叹，令人神往。

　　但是我怀着赞叹翻阅一过后，却有了小小的遗憾：除了《戏曲与茶文化的互动作用》一篇论文，怎么不见蒋先生其他的“茶文章”？所以，当一个月之后，蒋先生来信，说要出一本关于茶的书，我就有了一种“理当如此”和“果不其然”的双重高兴。

　　蒋先生从1939年起就和文汇报有渊源，此后一直是文汇报的好朋友。我这个晚辈是九十年代末到文汇报工作，从退休的前辈同事手中接过使命，荣幸地成了蒋先生的责任编辑。尤其令人惊喜的是，作为一个爱茶的人，我发现蒋先生还是一位在茶史、茶文化研究上造诣很深的专家。这些年，蒋先生仅刊发在《文汇报》上的“茶文章”就有《张岱的茶艺造诣》《说“沱茶”》《陈眉公佘山品茶》《茗粥 绿雪 名泉》《六安瓜片之谜》《刘基与日铸茶、平水茶》《林确斋与林茶》《叹茶之叹》……真是眼界广阔、发掘深入、见解真切，而且行文趣味盎然，时常让人为他始终保持的活泼泼的心性而欣喜。

　　当然，最体现他“茶文章”功力的当数《戏曲与茶文化的互动作用》。这是一个相对冷僻的专题，蒋先生从“戏曲对茶文化的反映”“茶文化促使采茶戏的诞生”“茶坊演剧与戏馆供茶”等几个方面，从堆积如山的史料中探隐钩沉，目光如炬，笔力清雄，令人真是大开眼界，获益良多。至今还记得第一次读这篇文章的感受：真是如行山阴道上，应接不暇。更记得其中一些精彩的内容，如论及“三千茶”的花费、“社前春”的涵义、以及一些杂剧将茶商的姓名定为“江洪”的原因等等，至今难忘。

　　蒋星煜先生温文尔雅，对晚辈后学一向礼下谦和，加上一向认我为爱茶的同调，这次这本关于茶的书，竟然命我作序。我自知才疏学浅、辈份也低，起初十分惶恐一再推辞，但老先生坚持要我写，而且说“我的同龄人均已搁笔”，听闻此言，顿时觉得如此高德高寿的前辈的吩咐，应该“恭敬不如从命”了。在这里主要想表达我对蒋星煜先生的敬意，还有一个爱茶之人即将读到他结集成册的“茶文章”的喜悦之情。

　　蒋星煜先生喜欢《玉簪记》中道姑奉茶的说白：“才烹蟹眼，又煮云头。琥珀浮香，清风数瓯。茶在此间，相公请茶”，蒋先生认为“不但书雾腾腾，而且说的是点茶行家语言。”这也可以视作写茶文章的蒋先生的夫子自道。

　　衷心祈愿蒋星煜先生在“琥珀浮香，清风数瓯”的妙境中继续品茶著文，给我们带来更多如品佳茗、如沐惠风的享受。

　　（本文是我奉蒋星煜先生命为其《品茶的感悟》（上海人民出版社2015年6月版）一书所作的序。本来自己想着：何时发表、于何处发表，均请蒋先生自己定夺，才算得让老先生高兴的心是诚的。不料岁云暮时，老先生驾鹤西去。现将此文发表，以表对蒋星煜先生的追忆之情。——2015年12月24日作者补记）