英国巴斯大学研究人员招募了一群超重男性作为志愿者，一组志愿者在空腹状态下以最大耗氧量６０％的强度步行６０分钟，另一组则在摄入富含碳水化合物的高热量早餐2小时后以同样强度步行。分析发现，在动物机体糖脂代谢中起重要作用的ＰＤＫ４和ＨＳＬ基因的表达在志愿者空腹锻炼时增强，饭后锻炼时下降。

　　研究人员解释说，进食后锻炼，脂肪组织会忙于对食物作出反应而不会产生有益的变化，而空腹锻炼能让脂肪组织产生有益的变化，长久来看更有益于健康。