“‘三个百里’建设，不是数字和地理的概念，而是绿色和发展的理念。”金山区相关负责人坦言，在农业资源有限的“狭小空间”内“以小博大”，金山区注重提升农业的经济功能、生态功能和服务功能，探索一二三产业交叉互融，拓宽都市现代农业发展之路。

　　精品农业

　　丰富“果盘菜篮”

　　初夏，金山吕巷镇施泉葡萄园内绿意盎然，青翠的藤蔓下挂满玛瑙一般的葡萄，错落有致。细看，早熟品种“早夏黑”已经褪去保护袋，露出晶莹剔透的紫黑色果实。原来，今年施泉葡萄采用多重覆膜技术，使葡萄生长温度更高，坐果更快，采摘期较往年提前一周左右。

　　取自“施洒甘泉”之意，施泉葡萄是金山区葡萄的主打品牌，也是金山区精品农业的一个缩影。仅是水果，金山已经形成以施泉葡萄、金山蟠桃、枫泾黄桃、鑫品美草莓、敏蓝蓝莓、莓博士树莓、小皇冠西瓜、珠丰甜瓜、多利升西瓜、亭林雪瓜为代表的“一葡二桃三莓四瓜”十大核心品牌，一年四季果香不断。

　　来年春天，果园又成“花海”。桃花1.5万余亩、梨花2800多亩、油菜花5000多亩、桂花2500亩，每年3月田野百花节，数十万人次市民到金山踏青赏花。这里还是上海的“菜园”，去年，金山区蔬菜平均种植面积4.9万亩，全年总产量41.8万吨，总上市量36.3万吨，占全市地产蔬菜上市量的12.9%。

　　从优质稻米、绿色蔬菜，到名优瓜果、特种养殖，近年在金山中部的吕巷镇、廊下镇等特色区域，一个个特色种植合作社、家庭农场，犹如一颗颗珍珠，沿着金石公路、金廊公路、朱吕公路等串连，勾画出“百里花园、百里果园、百里菜园”的美丽图景，也丰富了上海市民的“米袋子”“菜篮子”和“果盘子”。

　　加工农业

　　打造“中央厨房”

　　清晨，蔬菜、鸡鸭、鱼肉等新鲜食材从专控基地运来，经过切洗、冷冻、干燥等多道工序“变身”生鲜半成品，有些通过物流网络进入企业食堂、餐饮单位，有些则经烹饪加工成为供应连锁超市、高铁动车的各式盒饭……从田头到餐桌，位于金山廊下的“鑫博海”的中央厨房，每天解决12万人次的用餐问题，同时带动附近大量农户的“订单生产”。

　　金山区不仅将传统种养延伸至生产和加工环节，还将工业理念融入农业发展，转变生产模式，实现工厂化、标准化、自动化。位于朱平公路的上海联中食用菌专业合作社，就被称为“蘑菇工厂”，走进一间恒温菇房，湿润凉爽的空气夹杂着特有的清香就迎面扑来，工人们站在移动升降梯上，将一朵朵成熟的蘑菇仔细采摘。

　　原来，蘑菇对生长环境要求苛刻，只在10℃至18℃之间生长，如果采取传统大棚，每年只有春秋两季种植。而今，规模化的现代厂房、智能化的电子设备，精确控制温度、湿度、光照，实现蘑菇全年生产。“蘑菇工厂”每60天采收三茬，年产鲜菇2000吨，是传统种植的20倍，亩产值达200万元，甚至高于一些工业企业，颠覆了传统农业的概念。

　　提高农业附加值，也富了农民的“钱袋子”。如今，金山区形成廊下、亭林、金山工业区三个农产品加工集聚区。全区农业产业化龙头企业从10年前的7家，总产值5.65亿元，增加到现在的24家，总产值37.1亿元。

　　休闲农业

　　发展“第六产业”

　　双休日，自驾驱车到金山，找上一家农家乐，品尝地道的农家菜，饭后去周边采摘新鲜的番茄、辣椒、甜瓜，再前往廊下郊野公园、吕巷水果公园或朱泾花开海上生态园，一天行程不紧不慢，暂别都市的车水马龙，体验悠哉的田园之乐。

　　赏花游、瓜果采摘、农耕运动会、草地音乐会、田园马拉松、骑行……金山区在“接二连三”基础上，推动发展“第六产业”，将农业与旅游、文化、体育相结合，创建成为全国休闲农业和乡村旅游示范区。目前，金山已建设“一带四区”农业旅游集聚区，重点打造金石公路农业休闲赏花带，以及枫泾古镇、山阳金山嘴渔村、廊下郊野公园、吕巷农耕文化万亩水果公园等四个年接待能力50万人次的休闲区。

　　其中，廊下郊野公园在上海首批7个郊野公园中率先开园，也被称为“没有围墙的郊野公园”。围绕“农”字做文章，深度挖掘利用传统、现代农业资源，廊下郊野公园建成以生态、生产、生活为主题的“多功能农场”，仅今年上半年，已经吸引游客56.18万人次。

　　花园、果园、菜园的乡村之境，也成为市民“看山望水记乡愁”的休憩之地。“十二五”期间，全区农业旅游接待人数达1028.5万人次，年均增幅达28.5%。 本报记者 范洁