A21:夜光杯
     
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2017年08月02日 星期三 放大 缩小 默认   
红糖
卞建林
  卞建林

  学生送来一点红糖,初不在意。红糖,小时候就有古巴沙,是进口的古巴蔗糖,色暗不起眼,似不如绵白糖喜人。旅游点也有古法红糖、土制黑糖之类,也未见特别。

  尝了一下,不甚甜,有甘蔗清香。学生说此糖女性月事腹疼时有效果,因分送茶友。得到反馈说确实好,并且养血,因其能化瘀,赞不绝口。查了下《中药大辞典》,有多种功效。以其亦有“散寒活血,舒筋止痛”之效,试着在红茶中放点,喝后亦好。

  于是问学生能否追加。学生说这糖产于一块甘蔗地,产量有限。甘蔗要经几次霜收割,但也不能太晚,割下后要露放几天,方以传统方法制作,不加任何东西,所以如不放冰箱的话,夏天易生虫。蔗田的主人开厂,是学生的同学和供货商,不做农业,做糖是附带的事,学生因为是甲方,所以每年能拿到一点。那一带以传统方法做糖也有,就是不如这家,可能和这块地有关。

  听后,真是有提起此马来头大的感觉,不知糖还可以有这样的差别。以前各地有不少上佳的土特产,如南汇就有浦东鸡,现在,这些土特产大都在工厂化生产和连锁超市模式下湮没。那块地所产制的红糖,也可算是沧海遗珠了。

     
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