苏子，是一年生草本植物，茎长有1米多高，绿色的圆形叶子，有奇特的香味，既是不可多得的烹调作料，又是一种特殊的药材。母亲做的苏子叶豆腐卷，外焦里嫩，咸香可口，那份溢香的亲情，永远地留在了我的记忆里。

　　小时我有“苦夏”的毛病，一进入伏天，我就浑身无力，食欲不振，面对以往吃不够的饺子，也没了胃口。母亲就去村里老中医家讨得个偏方，用苏子叶煮水喝。母亲采来苏子叶，煮水让我喝。那味苦得我直呕吐，母亲就给我加点红糖，哄着我硬喝下去。喝了几天苏子叶水，并没有见效，我还是不爱吃东西。有天早上，母亲看我面黄肌瘦，有气无力的样子，又去找老中医。回来后，母亲手里多了一袋豆腐，母亲说给我做豆腐卷吃。我就坐在厨房门口当看客。母亲和了半盆面，放在案板上反复揉，不时地撕下一块看看，再接着揉。外面烈日当头，厨房里闷热得像个蒸笼，母亲累得满脸热汗。我走过去，用毛巾轻轻地给她擦了脸。面揉好后，母亲把面放进盆里，盖上塑料布醒着。母亲又把苏子叶和豆腐放在开水中焯一下，控水后切成小块，放上花生油、味精、盐搅拌均匀。接下来，母亲拿擀面杖把面饼擀成面皮，放上馅后把面皮卷成长条，用菜刀切成梯形。

　　母亲在大锅里加水，还放了些绿豆。等锅烧热后，母亲让我看着火，她双手托起一块豆腐卷两端，沾点热水，趁热贴在锅壁上，有贴不住的，母亲就用铲子压一会。盖上锅盖，母亲用烧火棍压着麦秸小火烤着。过了半个多小时，母亲打开锅盖，锅底的部分已是金黄一片。母亲停火后，用铲子小心地一个个铲下来装盘。

　　在那个大伏天，我坐在院子里梧桐荫下，听着蝉鸣，喝着绿豆水，吃着香喷喷的苏子豆腐卷，那幸福的味道，终生难忘。在母亲的精心呵护下，我的病慢慢地好多了。后来我才知道，苏子叶有抑菌解毒，行气宽中等功效，和蛋白质丰富，有人体必需的8种氨基酸的豆腐搭配，既营养又治病。

　　离家工作四处飘泊，吃过多种面食，却难见用苏子做的豆腐卷。我忽然明白，这种特殊的豆腐卷，那里面不仅有苏子和豆腐，还有母亲的慈爱和挂念，只有母亲会给我做，就如她的舔犊之情，是世上独一无二的。