A19:星期天夜光杯/夜光杯
     
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2017年09月17日 星期日 放大 缩小 默认   
元代美酒开坛记
梁雷
  梁 雷

  某个闲来无事的周日,被好友老李叫去街边小馆喝酒。推杯换盏间,另一好友古董吴来电,要我等放下手中“破酒”,速去他家,参与一项与酒相关的惊世骇俗的行动。

  古董吴是民间小有名气的古瓷器收藏家、鉴赏家,常高坐于官方或民间鉴宝活动的审判台上。据称,他觅得两坛密封于元代梅瓶中的古酒,为辨真伪,打算于今日开启一坛,一来请我等酒友鉴赏,二来见证取样,以备明日送检。

  果真如此的话,当今再好的酒,在数百年陈酿面前,确是“破酒”。

  进了古董吴绿树成荫的独门庭院,但见他老兄正怀抱一只四五十厘米高的釉里红梅瓶,抠之、拧之、拽之,一头的汗。元代的封口技术正无情考验其开瓶术与耐心。古董吴说,凭他的平生所学,基本认定梅瓶是元代的。至于瓶中之物是酒否?是元代古酒否?尚有待我等给出最初评判。几番折腾后,梅瓶的盖杯呈稍许松动,可仍拧不下来。另一好友痔疮吴风风火火赶来,先声夺人道,曾有偷喝一斤多明代古酒者,醒来后沉疴尽消,心甘情愿坐了班房。吴某饱受多年痔疮折磨,后门正面临第二次动刀,故当竭尽犬马,投入神圣的开坛行动。自认为有义务留下珍贵历史纪录的我,举起手机拍摄现场照片。拍下的第一张照片,便是古董吴、老李、痔疮吴三人,束手无策地将梅瓶围在其中。

  “哎呀——,撬哎撬哎,婆婆妈妈的哪能搞开唦!” 

  刚刚大半斤二锅头下肚,渴望元代古酒再过其瘾的老李抓起起子一撬。呵呵,稀世元代釉里红盖杯上平添了一个令人心碎的缺口。 

  四人目瞪口呆,工作室陷入死一般寂静。片刻之后,痔疮吴一拍桌子,反正坏也坏了,老吴啊,一不做二不休!说话间犹如骁勇李逵,挥臂抡下一记榔头……

  我算是领教了啥叫义无反顾、大义凛然、豪情万丈和破罐子破摔!

  史上于是又多了一块元代碎瓷片……

  古董吴咬牙使劲一掰,盖子的残部被他乘胜擒下。原来破坏一件文物如此简单。呵呵。“嘭”地一声,大元王朝的酒香在六七百年后的今天弥散开来。我一跃而起,第一个将鼻子凑到瓶口猛嗅。我认为元朝的酒气也是文物,不可虚掷。痔疮吴满脸神圣地凝视手上残留的瓶口封料——麻丝、糯米汁、黄泥之类。手未痒、未肿、未发黑,元代古人未设置的暗道机关。窖藏了几百年的玉液琼浆静静的,等待我们下一步行动。

  原以为元朝的酒应该是传统发酵酒,可我分明嗅出典型的蒸馏酒味道。正待用手机百度蒸馏酒出现的朝代,老李已二话不说抱起梅瓶,豪放地将酒倾入玻璃杯。古董吴捶胸顿足,你你你,你以为是倒二锅头啊!杯中泛起密集泡沫,古董吴感慨,如此多酒花,焉能不是数百年陈酿!

  我踌躇着寻求商榷——我家二十多年的洋河开瓶酒色微黄,这元代的酒浆何以如此清澈?三位仁兄很有把握地告诉我,这是因为元代的密封技术高于现今。

  嗯,或许有道理。

  一杯价值连城的古酒,被我等四条好汉分而饮之。最后一口被我含在口中久久不舍下咽。我确认这是蒸馏酒。我真心希望元代人会制蒸馏酒,别让三位老兄和我的愿望落空。

     
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