日前，由中国科学院大学和昆明科技大学等多家科研机构联合发布的“中国心血管病死亡地图”显示，在冠心病、脑血管病和高血压的死亡率方面，南方高血压问题更严重，北方则是冠心病和脑血管病的重灾区。对此，同济大学附属东方医院心血管内科副主任医师顾宇英表示，南北方地域不同，生活习惯也相差较远，因此而造成心脑血管疾病谱的差异。都说北方“重口味”，但近年来许多上海市民，尤其是年轻人也开始“无辣不欢”起来。再加上本就习惯的浓油赤酱，上海市民餐桌上的“隐形毒药”对健康造成了不小的影响。

　　48岁的常先生一周总有2、3次饭桌聚会，喝酒、吃肉，无辣不欢。还不到50岁，常先生就有了一个“将军肚”，高血压、糖尿病也常“伴”在身边。上个月，常先生在饭局上正吃得高兴，突然胸痛昏倒。被朋友送至医院后，检查得知竟是突发急性心肌梗死。因送医及时，常先生保住了生命。顾宇英指出，近年来，心脑血管疾病，尤其是心肌梗死患者出现了年轻化趋势。“以往心肌梗死患者大多都在50、60岁以上，现在40、50岁的中青年患者已不算少数，甚至还遇到过30多岁的患者，这与现代生活方式的改变有一定关联。”

　　顾医生指出，如今饭桌上的菜色大多具有高盐、高脂的特点。这种饮食容易导致血脂增高，继而产生动脉粥样硬化，加剧脑血管事件的风险。而在饭桌上总是少不了酒，但饮酒对高血压的影响非常大。血压高的人可能会在喝完酒后感觉非常舒服，但这只是暂时的，酒精能够加快心率，继而使血管扩张，血压变低，到了第二天血管会反射性地收缩，血压反而上升得更快。

　　此外，都说上海菜偏甜，而甜食也是不少人的心头好，但顾宇英提醒，多吃甜食却会埋下健康隐患。甜食中含有过多热量及饱和脂肪酸，许多爱吃甜食的人往往腰腹部及臀部脂肪过多，这会增加血糖过高及患糖尿病的风险，进而出现动脉粥样硬化斑块，引发心绞痛、心肌梗死等心脏急性事件。而过于嗜辣同样会对健康造成影响。辣椒中所含的辣椒素如适当食用可对血糖异常、动脉粥样硬化具有一定好处，但过量食用却会使循环血流量剧增、心跳加快。对于本就患有心血管疾病的患者而言，很可能会导致心动过速，甚至可致急性心力衰竭、心脏猝死。因此，专家建议，日常饮食应注意清淡，食物种类需多样均衡，加之适量运动、良好的睡眠、戒烟限酒，有利于预防心脑血管疾病。