中消协列举了路边、公园生长的野菜对人体健康的几大危害：易吸收汽车尾气里的有害物质，汞、铅等重金属等有害物质会积累在野菜上；有猫狗等宠物频繁活动造成的寄生虫等污染隐患；园林部门为防病虫害对灌木科和乔木科植被经常喷洒的农药和有时使用的除草剂也会残留，这些都会给人体健康带来很大危害。
中消协还提醒，采摘野菜要学会鉴别，尽量选择日常食用的品种，谨防食物中毒。一般来说，摸上去有刺的野菜不可食用，口尝根茎部有麻辣感的也不可食用。误食有毒的野菜，会引起腹泻、头晕，甚至有生命危险。同时，野菜多为寒凉性，孕妇、幼儿、老人、长期脾胃虚弱、虚寒的人群不要轻易食用。
