根据上海市食品药品监督管理局官方网站刊登的《食品、化妆品检验检测机构公开遴选公告》显示，前来申报的检验检测机构需符合以下基本条件：（一）具有开展食品、化妆品检验检测的有关资质，能够独立承担法律责任；（二）具备与检验检测任务相适应的检验监测能力；（三）能够保证检验检测质量；（四）能够按照规定的时限完成检验检测任务；（五）能够提供良好的检验检测相关服务；（六）承担易腐食品监督抽检微生物检测的，检验检测机构与送检方的距离在一定范围之内；（七）检验检测价格合理。

　　据悉，目前申报时限已经截止，市食药监局将根据《食品、化妆品检验检测机构遴选管理办法（试行）》，公开、公平、公正地作出选择。

　　市食药监局表示，安全监督抽检和风险监测，是食品安全监管的重要技术支撑，其中，风险监测的主要目的是了解主要污染物及有害因素的污染水平和趋势，反映本地区的食品安全状况，以便为开展食品安全风险评估、风险交流和预警提供科学依据。

　　目前，本市食品安全风险监测覆盖17个区县，超过400个固定采样点，涵盖了食品流通、餐饮服务和食品生产环节，以及本市85%以上的食品供应渠道；每年开展30多个大类食品、300多项食品污染物指标的风险监测，监测食品1万多件，获得近20万项次监测结果。根据风险高低和消费量大小，本市将监测食品分为3类，其中I类食品每月监测1次，Ⅱ类每季度监测1次，Ⅲ类每半年监测1次。其中，I类食品与市民关系密切、每日必须消费或消费量大，比如粮食、鲜蛋，牛奶；Ⅱ类食品市民经常消费或消费量中等，比如咸蛋、巧克力、味精等；Ⅲ类食品市民消费量相对较低，比如蜂蜜、辣椒酱等。2011、2012年，本市风险监测总体合格率为94%、93%，其中与市民生活密切的粮食、植物油、乳制品、婴幼儿食品、调味品等食品合格率均在99%以上。