图/ 范生福、范思田

　　凡是中药铺，都分内栈和门市。内栈的药工，有刀部，分南北刀。南刀专切参茸、半夏、厚朴、附子、王竹等；北刀专切粗糙药材，另有碾工，将药材用手杵和脚碾的方法，研压成细末备用，还有“斗”部药工，专管每晚门市药屉中药材的存缺，随时补充供应。药铺门市的职工称“先生”，也称“药倌”，负责接方配药。他们要当三年学徒。熟悉药材，懂得药性，甚至能从药方中得悉病理和用药条理。算得上半个医生。

　　老上海有几家出名的老字号中药店，创办于清乾隆四十八年的童涵春国药号，创办人童善长。制药“人参再造丸”，有祛风活血功效，创立于清光绪年间的蔡同德国药店，创办人蔡嵋青，经营饮片、丸散、膏丹等。自制“洞天长春膏”成为独家出品的补剂，另有杞菊地黄丸、六味地黄丸等三十六种成药。创立于清雍正二年的雷允上中药店，店主名允上，少年多病，受业于名医，病愈行药。从事研制丸、散，自制秘方成药“六神丸”，为消暑解毒妙药，名闻四方。徐重道国药号到处设有分店，药材齐备，病家为方便，都到附近徐重道去配药。