松江鲈鱼，名鱼之尚。秀野桥下，鲈鱼乡邦。沈泾塘里，来船繁忙，小鱼小虾，鲈鱼食榜。水清流急，降海洄访（1），驳岸石缝，鲈鱼作房。像塘鳢鱼，黄体褐章，头部宽扁，鳃膜可望，看似四鳃，实为红妆。秋夜举罾，游鲈入网，莼鲈秫酒，乡俗尤尚。鱼以地名，唯有松邦（2），松浦水惠，通海达港，地腴人善，嘉鱼羡往。

　　鲈乡胜迹，声远名遐。 “东南佳肴”，炀帝首夸；曹操宴客，左慈戏法（3）；“莼鲈之思”，张翰归家；李白诗美，东坡赋雅。缶翁发老（4），水墨作画。基辛格君，品鲈佳话（5）；来尼克松，口福甚佳（6）。肉白肥嫩，鲜美味遐，益补五脏，营养至佳。岁时更递，水路演化，河污流阻，春汛不发。名鱼何在，空叹水花！

　　重现盛景，有意攻坚。当地渔民，挖塘试验，复旦教授，研究经年，水产专家(7)，多路实验。科研接力，五十余年。原种采集，驯化繁衍，尊重生命，规律当先。生态养殖，淡水加盐，人造激流，洄鱼欣然。人工种群，稳定续延，名种再生，规模空前。石湖荡边，肇建鲈园，西部渔村，鲈鱼游转。河道整治，截污清源。水见鱼迹（8），桌呈鱼鲜。

　　鱼集松江，水之馈礼。水变鱼遁，中有天机，科技攻关，再造生机。人非全能，应道循理，尊鱼知鱼，方育奇迹。

　　说明：（1）松江鲈鱼是“降海洄游性鱼类”，鱼幼时在淡水中生长，性成熟时在秋季顺通江达海的河道降海以游，在海水中交配、产卵，春季时后代再游回淡水江河。（2）领衔四大名鱼的松江鲈鱼，是其中唯一以城市地名来科学命名的鱼种。（3）《三国演义》有曹操大宴宾客时方士左慈现场变戏法钓出松江鲈鱼的情节。（4）指吴昌硕、程十发。（5）1979年冬，基辛格在北京出席荣毅仁家宴时品尝松江鲈鱼。（6）尼克松1972年来沪时吃到过松江鲈鱼。(7)指上海水产大学（今上海海洋大学）和上海水产研究所、松江水产良种场的水产养殖专家。（8）2009年以来，上海市水产主管部门与复旦大学王金秋科研团队合作，已在长江口放流了2.8万尾松江鲈鱼种苗和成鱼。