物阜民丰的佳美时代，宜食宜饮，有求必应，然而偏偏却有，很多很多的不吃。一一数说起来，令人惆怅莫名，无语复无语。

　　春寒初透的清早，戴两耳朵巴赫，晃去相熟的煎饼馃子摊，看山东老夫妇，手法娴熟地摊饼撒葱下蛋抹酱。峻冷的晨风里，整套动作一气呵成淋漓尽致跟街头舞蹈似的，真真好看。路边小吃的动人肺腑，常常在这种岁月锤炼的圆熟周到里，生煎大锅的吱吱做响，海棠糕的焦糖香氛，豆腐花的碎玉震荡，老师傅手底的日复一日，总之给人安稳与妥帖。偏那一日，排我前面的中年妇人，顶着一只清晨早起的鸡窝头，尖尖声，跟山东老伯讲，不要蛋黄。我的两只耳朵，越过巴赫，狠狠吓一跳，听过不要辣不要榨菜不要脆饼，首度听到不要蛋黄。一边眼睁睁观看山东老伯捞出软腻腻的蛋黄弃之不用，一边努力伸头往前，企图瞻仰一眼鸡窝妇人。天下究竟什么女子，吃套煎饼馃子，吃出这等刁钻水平来。观感吗？观感我就不说了好吗？

　　国际友人轰隆到埠，倾情陪饭义不容辞。殷勤问候，想吃什么，答说，上海饭饭最想。于是直奔某馆而去。翻看菜单，问题严重地来了。糟钵头吃吗？不吃，内脏一概不吃的。此地看家菜，油爆虾，水准本埠第一名，吃吗？不吃，油炸的，一律不吃很多年来。格么，我捏细了胆子，继续询问，响铃臭豆腐要不要试试看？外脆里糯，香臭交织，口感曼妙，比较销魂。不吃，腌制品统统不吃的呀。炝膏蟹，红烧大肠，外婆红烧肉，这就直接忽略不用问了。最终愁肠百结，扭捏掐算，吃的是素鸡酱蛋，香肠菜饭，荠菜鱼羹。菜饭里的香肠细丁，一一拣出来，堆在骨碟里，如一个小规模的鲜花冢，十分成功地埋葬我的大好胃口。 

　　隔日跟个西北汉子吃饭，潮汕粥米火锅，想想人家西北汉子，大致总是豪情壮烈大鱼大肉，今宵尽兴而归了。坐下兴致勃勃，想吃点鲜虾蛤蜊滚在粥米里，还担心人家汉子嫌弃我们小眉小眼，结果大汉浓眉一立，讲，海鲜我不吃的。啊？格么，格么，格么了半日，只好吃牛肉了。大汉继续横扫我的兴致，讲，牛肉我也不吃的。啊？什么意思啊？大汉讲，我吃得很少，吃点粥，吃点蔬菜，鱼啊肉啊，一吃，我长满脸痘痘。以下省略号两串。补语，西北汉子，今年实实足足，半百年纪。

　　还活生生地遇过，葱油拌面不要葱的，芝士汉堡不要芝士的。每遇到这种人之精华，我都觉得自己性格何其扁平，口味彻底无华，实在是，太没性格了。