中国的节日很多，逢年过节，人们一定会大排酒宴，邀请客人到家里大吃大喝，节后，家里会余下不少剩菜残羹，此时，请三五好友到家里吃饭，上海人称之为“敲甏底”，如：“新年里大家忙来兮格，过了十五，倷大家到我屋里来‘敲甏底’，讲张讲张。”

　　清人杨光辅《淞南乐府》：“清明赛神三日。先一日曰‘尝酒’，后一日曰‘敲甏底’。”“赛神”就是民间所谓的“出会”，江南风俗，每年的清明、中元节（七月半）、十月朝（十月初一）是重要的祭祀亡灵的日子，上海要举行隆重的“城隍出巡”，称之为“三巡会”。此时，会把城隍塑像从城隍庙里抬出来，放到轿子里，沿街巡游，出会的队伍前有鸣锣开道，后有仪仗执事，浩浩荡荡，招摇过市，到所谓的“厉坛”（是祭祀无祀亡灵、冤魂野鬼的场所，以前，中国的每个城镇都有厉坛，一般设在城市的北郊），宣读祭文后，再返回城隍庙，是地方最隆重、最热闹的节日。活动通常由政府组织，地方捐款，活动开始的前一天举行的宴会叫做“尝酒”，当然是招待地方官吏、太平绅士以及主要的捐款人，以后才招待档次低一点的人。过了清明，只剩下剩菜残羹，空甏余沥，于是，招待最后一批客人，那就是所谓的“敲甏底”。

　　“敲”又写作“拷”，上海话念如“kao”，在吴方言中，凡是买卖液体、半液体的东西都讲做“拷”，如拷油、拷酱油、拷雪花膏等，所谓的“敲甏底”或“拷甏底”并不是把老酒甏敲碎，而是“拷”老酒甏里余下的残酒，也就是吃剩菜残羹，空甏余沥。后来，上海人把节后请朋友到家里喝酒，讲作“拷甏底”“敲甏底”，当然，这是“客套话”，犹如“清茶淡饭，招待客人”。如今，俗语在上海郊区仍在使用，城市里的“本地人”家庭也有使用。