有“中国最会吃的导演”之称的陈晓卿重磅打造的美食探索之旅《风味人间》，昨天发布定档预告及3张海报。跨六大洲、涉二十地、遍寻中华神州、沿革历史，《风味人间》将以前所未见的辽阔视野，展现中华美食在全球语境下的独特性，追溯中华美食在人文历史中的奇妙渊源。 

　　力作兼顾全球化

　　云海翻腾中偶现几只水饺、雾气腾腾之间生菜犹如重重山脉、笼屉半开的包子宛如空中一盏弦月，片方昨日发布的三张海报，将平常食物和人间美景相结合，正应和了天高、地阔、乡愁三种情怀，浓浓的人文气息扑面而来。

　　《风味人间》是陈晓卿从央视纪录频道转职腾讯视频后的首部美食纪录片作品，背负着《舌尖上的中国》第一、第二季总导演的盛名，新作自然备受瞩目。定档预告中，极具地域特色的中国美食荟萃，还有众多海外美食亮相，可看出《风味人间》承载了更大格局：在全球视野里审视中国美食的独特性，在历史演化过程中探究中国美食的流变，深度讨论中国人与食物的关系。这种立足于全球的视角，成就了一个多元的“美食探索纪录片”。

　　为此，《风味人间》团队跑遍全球六大洲二十多个地区，在全球化的展示中体现与中国食品的对比，其中中国美食占七成。陈晓卿说：“国外的美食，有一部分是奇观性的食物，会引起大家好奇心，而更多的是‘东西方的不谋而合’，是中国观众看到会会心一笑的食物。”而为了生动记录美食之“美”，《风味人间》采用了显微摄影的方法，从食盐结晶到豆浆点卤，纤毫呈现，力保给观众极致的视觉体验。

　　为纪录片做新探索

　　腾讯视频纪录片频道自主研发的“风味”IP矩阵，除了8集纪录片《风味人间》，还有伴随《风味人间》播出的脱口秀《风味实验室》，以及原汁原味呈现地方美食的微纪录片《风味原产地》。《风味实验室》中，蔡澜、李诞、范湉湉、梁文道、白岩松等名人食客将和陈晓卿一起，全面透析“风味”的台前幕后，为这趟美食探索之旅加磅加料。

　　陈晓卿也希望通过“风味”IP的诠释，让中国美食文化在全球范围内获得整体关照和感知。陈晓卿曾说，“研究美食，恰恰是为了找到现代饮食习惯背后那些遗落的传统”，而作为出品方，腾讯视频以“让中国观众看到更多优质的纪录片精品内容”作为目标，不断为互联网时代纪录片进行新探索。

　　《风味人间》将于10月28日在网上首播（每周日晚更新一集）。首席记者 孙佳音