日前，地处苏州带城桥路99号的南园宾馆隆重推出“品鲜刀鱼”飨客活动，吸引了长三角城市和上海喜爱品尝“明前本港刀”的食客。

　　自古以来，江刀、鲥鱼、河豚并称为“长江三鲜”，其中，刀鱼应市最早，故被誉为三鲜之首。刀鱼以质分，依次为江刀、湖刀、海刀，并以长江下游南通至江阴段所产为最佳，本地人又称为“本港刀”，甚为珍贵。“南园”供品鲜的刀鱼即为清明节前的“本港刀”，鱼刺如绵，鱼肉极鲜嫩。共有5种做法：传统蒸江刀、古法红烧江刀、刀鱼馄饨、刀鱼摊玉液、葱香烧刀鱼。

　　据介绍，颇有历史渊源的五星级国宾馆“南园”于9年前被张家港“国泰集团”兼并经营，充分运用丰富的江鲜资源，多年来坚持以淮扬农家菜风格，一改宾馆菜式呆板、程式之沿俗，满桌生辉，令人留连忘返，久久回味。一年一度的“南园”品鲜江刀飨客活动至4月5日止。品鲜专线:0512-67786777