制作时，在番薯粉中掺入糯米粉和红糖，用蒸笼和竹帽盖住蒸约10分钟，撒上糖桂花、芝麻粒，带有番薯香和桂花香的番薯庆糕便可出笼了。粗粮细做的番薯庆糕，浅尝之下，口齿间有一股番薯香味。 

　　番薯庆糕要趁热吃，有行家建议用电饭煲来蒸，其味更佳。四月，正是到黄岩长潭水库一游的好时节，这番薯庆糕，也千万别错过。　　 钟颖