正所谓“三更老火煲靓汤”，煲汤的汤罐也是御彩轩独家定制，使用火山泥，因为山泥内含有大量的微量元素和矿物质，有养生的作用。

　　熬汤的底料更是汤王师傅根据古方精心搭配，就连如何摆放都有窍门，诺大的汤煲端上桌时，还是层层密封住罐口的。层层密封就是为了保证汤的醇香和可口。

　　原材料的严格挑选是美味的基础保证，御彩轩所用的鸡、鸡蛋、羊和部分蔬果，均由松江张泽一个占地300多亩的苗圃农庄每天新鲜送达，散养的走地鸡，无论是营养价值还是口味，都很棒！3条龙马、1斤鳄鱼，配上肉眼和老鸡，有清热养阴、益胃润肺的功效。每一口汤，都鲜美回甘，没有任何味精鸡精类的调味，汤王师傅的手艺果真是独到！

　　庄岚