昨天，本报记者在崇明庙镇联益村的农户家中，看见一只只金瓜堆满房间，可农民脸上露出的不再是以前的愁容。  

　　上海崇明特种蔬菜研发中心的朱忠南，一生致力于金瓜的选育和研发而享受国务院特殊津贴，是个奇人。他告诉记者，金瓜西汉时期由印度经丝绸之路传入我国，又名金丝瓜、搅瓜、茭瓜等，为葫芦科南瓜属美洲南瓜中果肉经搅拌呈丝状的一个变种，一年生草本植物。在明朝万历年间（公元1600年前后）崇明岛已有金瓜栽培，其他县在清朝后期至中华民国初期栽培也较普遍。目前，我国金瓜集中栽培面积最大的是崇明县，每年栽培面积为近万亩。

　　种出来要卖得掉。庙镇联益村的上海崇明金瓜合作组联社的费康，指着家中架子上的一排排金瓜说，卖给家庭吃的金瓜一般是1.5公斤左右，再大的瓜可以卖到宾馆饭店，再不行可以放到地窖里，有一点斑点或者卖相差点的，可以送到跃进农场的食品加工厂去。一旁的上海跃进食品有限公司总经理顾永兴表示，他们是专业从事崇明岛特色农产品生产、加工、销售的企业，隶属光明集团。现在一天能收1.5万公斤金瓜，经过蔬菜漂烫机、拌料机处理，再由85℃巴士杀菌后进入真空包装,他们小包装的“金瓜丝”，已经飞上蓝天，在东航、上航、国航等航班使用，金瓜作为五星级宾馆的色拉原料也被选用。

　　昨天，上海瀛联农业科技有限公司董事长李逸葰特意到联益村实地考察，他们已经和崇明生态农业有限公司商定了合作意向，并且很快付诸实施，把崇明金瓜生拌原汁原味地配送到市场，使之成为上海市民盘中的新鲜“榨菜”。　　  本报记者 朱全弟