招聘现场，学生们拿出各自的拿手菜作为应聘菜品，在桌上一字排开。手握学校统一审核过的简历，综合高中班的吴文超专业成绩在班中排前五，他对在五星级酒店掌勺信心十足，觉得未来发展时间和空间都很大。

　　群星职业技术学校学生处负责人张杰介绍，学校目前开设中餐班、西餐班、综合班和点心班四个班级，学生140余名，根据目前市场需求，明年仍将扩招。每年，约8成学生毕业以后可顺利留在原实习酒店，另外20%流动到别家高级酒店继续工作。张杰认为，校企合作和“订单式”培养，让企业和学生之间有了深入接触的机会，不仅学生上岗实习，不少酒店的厨师长也走进校园上课。张杰说，烹饪专业的毕业生起薪基本在2800-3000元之间，但经过3至5年的努力，毕业生如今有的成了领班、部门副经理，最好的做上了行政副主厨，月薪过万。

　　什么样的学生才能被高星级酒店相中？记者旁观了浦东嘉里酒店的面试，除了“自我评估下专业技能水平”等问题外，招聘人员和应聘学生聊得最多的是：“你是否能够适应高强度高压力的厨房工作”等话题。

　　“中职学生年纪普遍不大，首次参与应聘紧张是难免的，但是这些并不会过多影响我们的评判，我们觉得学生的态度是最重要的。浦东嘉里酒店招聘经理陆旋悦强调，学生对自我角色转换的适应性和吃苦耐劳精神比什么都重要。对于这些不到20岁的年轻人，酒店更关注其是不是已经准备好进入工作的角色，是不是能够适应高强度的工作压力。

　　华尔道夫酒店招聘经理王惠丽也持有相同的观点，“技能都可以在日后的工作过程中得到提高，但学习态度是否端正、是否有责任感决定了学生的未来。”

　　本报记者 陆梓华 实习生 赵一凡