腊八粥现在已成腊八的标志。腊八粥的原料一般有大米、花生、红豆、莲子、红枣、枸杞、薏米、小米等。此粥可加糖成甜品,或者加盐,引入了健康饮食的概念。腊八粥在腊八节当天的微信上被刷爆了屏。但不放假的节日,往往是今天来了明天走。每到腊八就想起每天吃的“八样”粥,乘机推广一下。
我的八样粥是我家每天吃的早餐,也有八种食品。它们分别是燕麦、蜂蜜、鸡蛋、酸奶、枸杞、黑木耳、西红柿、松花粉。上班族大多早上的时间不够用,快是必须的。这粥在工作日是用开水即冲的,说粥有点夸张。
粥的主料是来自国外的即食燕麦片,松花粉蜂蜜必须提前调好,黑木耳也需提前炖熟备用。晨起先洗净蛋,放入煮蛋器开始煮蛋。然后将洗好枸杞及西红柿(一剖为二到四片最好)放入锅加水点火。再拿出空碗放上燕麦片,待水开冲入碗中。燕麦的口感有点粗,加入松花粉的蜂蜜在矫味的同时,也增加了早餐的营养。此时稍稍搅拌,仅仅五六分钟,一碗八样粥成了!
这时可去洗漱,快者三五分钟,煮蛋器里的鸡蛋差不多也熟了,将其剥皮放入八样粥中。粥烧毕,将熟的枸杞、西红柿放入空碗,随后倒入酸奶,变成枸杞、西红柿酸奶服用。当然在休息日,还可放入红枣、米仁慢慢煮出来,完完全全成了标准的“八样粥”了!
这八样粥中的燕麦,有能稳定情绪、安神止痛之功,对痛经还有治疗作用。西红柿中的番茄红素能延缓女性衰老,预防妇科炎症。酸奶可改善肠道环境,补充钙质,被誉为三种女人不可缺少的食物。
此早餐拥有营养早餐的四大要素:谷类能量,蛋白营养,碱性奶类,果蔬精华。特别强调三点:一、虽说按即食燕麦片说明用80度以上开水就行,但因熟的西红柿对男性前列腺有帮忙,还是用西红柿开水冲为好,而且口感较好;二、八样粥可以用鲜奶,但因部分国人不吸收,还是用酸奶和豆奶为好;三、煮蛋器煮蛋可谓节约能源又省时方便,故推荐之。