藿香，又名广藿香、鲜藿香，为唇形科多年生草本植物广藿香，或藿香的地上部分，我国大部分地区均有分布。广藿香主产于广东、台湾等地，藿香国内均产，又名“土藿香”，有“夏日良药”之誉。

　　中医认为，藿香性味辛、微温，入脾、胃、肺经，有芳香化湿，解暑发表，和中止呕之功，本品性温而燥热，既可化在里之湿浊，又可解在表之暑湿，适用于暑湿症及湿温症初起，为暑令常用之品。本品又能和中止呕，常用于呕吐，对脾胃湿浊引起的呕吐最为适宜。《本草纲目》言藿香“治脾胃呕逆，为最要之药”。《本草正义》言“藿香芳香不嫌其猛烈，温煦不偏于燥热，能祛除阴霾湿邪，而助脾胃正气，为湿困脾阳，倦怠无力，饮食不甘，舌苔浊垢者最捷之药”。药理研究表明，本品能促进胃液分泌，增强消化能力，对胃肠有解痉、防腐作用，并有收敛止泄和扩张微血管而略有发汗作用。夏季常作本品煮粥或泡茶饮服，对暑湿重着，脾胃湿阻，脘腹胀满，肢体重困，纳差食少，恶心呕吐等，卓有效验。若嫌使用本品麻烦，也可选用藿香正气类中成药，如藿香正气滴丸、藿香正气软胶囊、藿香正气液、藿香正气滴丸等服用。但本品辛温，阴虚火旺、舌绛光滑者不宜选用。现介绍三则粥疗方，供选用。

　　1．藿香粥：藿香10克（鲜者加倍），大米100克，白糖适量。将藿香择净，放入锅中，加清水适量，浸泡5～10分钟后，水煎取汁，加大米煮粥，待粥熟时下白糖，再煮一、二沸即成，每日1剂。可芳香化湿，解暑发表，和中止呕，适用于湿阻中焦，脘腹胀满，暑湿侵袭，呕吐等。

　　2．藿香砂仁粥：藿香10克（鲜者加倍），砂仁5克，大米100克，白糖适量。将藿香择净，放入锅中，加清水适量，浸泡5～10分钟后，水煎取汁，加大米煮粥，待粥熟时下白糖、砂仁末，再煮一、二沸即成，每日1剂。可和中止呕，适用于妊娠呕吐。

　　3．藿香白术粥：藿香（鲜者加倍）、白术各10克，大米100克，白糖适量。将二药择净，放入锅中，加清水适量，浸泡5～10分钟后，水煎取汁，加大米煮粥，待粥熟时下白糖，再煮一、二沸即成，每日1剂。可健脾化湿，适用于脾胃湿阻，胸脘痞闷，少食作呕，神疲体倦等。