“服务员，请给我一杯茶。”“先生您好，这是您的咖啡，请慢用。”“服务员，请给我来一份拉面，少放葱。”“女士您好，这是您点的锅贴。”

　　最近网上有个热帖，讲了日本一家“会上错菜的餐厅”的故事。原来，这是一家特殊的餐厅，服务员是6位头发花白且患有阿尔茨海默病的老奶奶，她们记忆力衰退，听力不好，尽管她们服务热情，反复确认客人点的菜，但仍经常上错菜。但知道原因的顾客，都百分百地体谅和接受这一切，开心地吃下她们端来的不属于自己的食物。

　　策划这家餐厅的是日本一位电视台制作人，他拍摄过老年痴呆病人的节目，开设这样一家体验餐厅是为了让大家近距离了解阿尔茨海默病，从而给予病人更多的理解和关爱。并且餐厅掌勺的都是专业大厨，保证“上错的菜”也精致美味。许多顾客体验之后，对这样的老人多了一份宽容和耐心：虽然点的是茶，但手中这杯用爱熬制的咖啡，不也很好喝吗？

　　这个餐厅给人的另一个启示是，阿尔茨海默病的病人并不是“完全没用”，或只能靠别人照顾，如果让一些轻度老年痴呆症病人做一些力所能及的工作，让他们融入社会，精神上充实起来，也可以延缓病症的发展。不是吗？客人都很开心地和老人聊天，老人脸上洋溢着笑容，她们感觉到了自己的价值。

　　随着中国老龄化程度的加深，现在阿尔茨海默病患者也越来越多。由于给家人带来很多麻烦和负担，有的只好被送进养老院，在孤独寂寞中病症迅速加重。

　　能否在上海也开一家本土的“会上错菜餐厅”？

　　我觉得，可能会有几方面的障碍。首先，有没有老人来“应聘”当服务员？得了这个病，家里人一定觉得很没面子，不大愿意让老人再抛头露面；其次，我们的餐厅文化不同。有些中国消费者，走进餐厅总是把自己当“上帝”，如果服务稍有差错，动不动就发脾气、索赔。他们会宽容这些动作迟缓、不停犯错的老人吗？

　　每个人都会老去，在这些老人身上，很多客人看到了自己的明天。用爱温暖他们，也是温暖自己。