“每次我们参加展会，只要拿出功德林的进货单，就会特别受到采购商的青睐”。在交流的过程中，好几位为功德林月饼提供原料的供应商，不约而同地这样表述。

　　理由很简单：功德林对月饼原料选择之严谨、之苛刻，在业界已经出名。在功德林人看来，想要做出大众认可的好月饼，原料好是基础。这个好字，代表着三层意思：一是产地佳，品质好，二是种植过程绿色健康，三是筛选严格，优中选优。

　　举例而言，赤豆是月饼的主要原料，功德林选用的赤豆是国内品质最好的大红袍赤豆。再比如说，果仁是苏式月饼必不可少的主料，如松仁、核桃仁、瓜子仁之类，功德林不但对产地和品种有严格的要求，更是全程监督其种植过程，以确保绿色无污染。进货的时候，专业人员还要就果仁的大小、口感、颗粒完整性等问题进行严格的筛选。今年，功德林为了追求果仁口感的松和脆，还花大价钱将土耳其榛果片和美国橄榄仁片纳入了馅料中。

　　制作：工艺考究，传承创新

　　功德林的金字招牌上，闪烁着两个光环：一个，是企业拥有国内最大的素食品加工厂，另一个，是企业的素食烹饪技艺拥有“国家非物质文化遗产”的称号。前者，提供了硬件保障，后者，提供了软件支撑。

　　功德林月饼，有近20道生产工序，每道都有严格的标准。比如说，各种馅料的配方，就是功德林几代人经过数十年的实践总结出来的。以上等五仁为例，每种果仁的比例是多少，先放什么、后放什么，搅拌时添加何种食用油，都有“秘方”。再比如，很多苏式月饼吃起来多少带一些生腥气，而功德林月饼却丝毫没有，口感又香又脆。这是因为果仁在加工过程中，有一道“秘密工艺”。这些，哪是那些临到中秋前后随便找些人做月饼的商家所能比肩的？

　　今年，功德林又投入资金，对月饼生产设备进行了更新。新添的冷却盘大大加快了月饼冷却的速度，提升了月饼的口感；全新的检验检测设备，更是给月饼安全加了一道防火墙。

　　口感：醇厚细腻，回味久远

　　作为苏式月饼的代表，功德林月饼的最大特色是什么？用四个字来归纳最恰当不过了———真材实料。

　　掰开功德林月饼仔细观看，你会发现，馅料里面含有大量的果仁，颗粒清晰完整。很多人都说，吃功德林月饼，能清楚地知道自己吃到了什么。

　　功德林月饼的饼皮也别具特色，它层次分明，每层都薄如蝉翼，对着灯光看，好似透明一般。它香气馥郁，打开包装袋便有一股醇厚的香味扑鼻而来，尝一口，酥软而富于韧性，回味无穷。

　　作为闻名海内外的素食品牌，功德林一向推崇健康、绿色、营养的餐饮理念。他们出品的月饼，也秉承了这一传统。功德林是率先推出无蔗糖月饼的企业，产品每年都会供不应求。行业内都知道，无蔗糖月饼最大的缺陷就是口感偏干，功德林经过反复尝试，不断改良配方，它的无蔗糖月饼，在口感上和常规月饼无异，入口照样细腻润甜，在保证健康营养的同时，也确保了月饼的好口感。

　　理念：定价公道，诚信经营

　　用“势不可挡”来形容功德林月饼的受欢迎程度，可谓是恰如其分。数据最能说明问题：近10年来，功德林月饼的年销量从最初的几百万元发展到如今的几千万元，充分体现了老字号企业所焕发的新活力。而支撑这一数字的，是企业一贯的“诚信”作风。

　　这几年来，月饼生产原料涨幅迅猛，而功德林月饼的价格却仅作微调，不少产品甚至几年都没有涨价。在功德林经营者看来，做生意不赚钱不行，但不考虑社会责任只知道赚钱也不行。“功德林作为一家国有企业，在某种程度上对市场价格有指导和影响作用。一盒月饼少赚一点没关系，让消费者满意了，最终销售总额提升了，企业的利润还是有保证的，账要这样算。”

　　总有一种味道为你而设

　　今年，功德林推出的散装月饼有10多个口味，各具特色，这里我们就来推荐几款，有兴趣的你不妨买来一试———

　　桃仁麻蓉：桃仁麻蓉的原料可丰富了，有核桃仁、瓜子仁、松仁、黑芝麻、芝麻等，既有营养，口感又丰富。据功德林师傅介绍，使用这些果仁是有讲究的，比如说，核桃仁、瓜子仁、松仁是为了增加嚼头，黑芝麻、芝麻可以提升醇厚的香味，回味就更加长远。

　　椒盐百果：它可是苏式月饼的“专利”，广式月饼是没有的。椒盐百果的配方与众不同，除了含有核桃仁、瓜子仁、松仁、豆沙外，还有椒盐粉，吃一口，甜中带咸、别具特色，小朋友尤其喜欢，不少人拿它当早饭吃呢。

　　“春夏秋冬”系列：“春夏秋冬”是功德林新近推出的高档月饼系列，尤其适合对品质较有讲究的中高端人士。它的饼皮更加柔软、层次更加分明，好嚼、好消化，回味间还充满了醇厚的香味，果仁中增加了夏威夷果仁等其他上等坚果，糖和脂肪含量均大大低于普通月饼。

　　椰皇金沙：功德林时尚新品，尤其受到年轻人和女孩子的喜欢。拿在手里，就能闻到醇厚的香气；吃一口，馅心甜度始终，回味间又有一点若有若无的奶油香。你也可将椰皇金沙放在冰箱里冷藏后再食用，入口颇有冰激凌的风范，酷暑里吃来感觉爽口无比。

　　对号入座，选择盒装月饼

　　功德林盒装月饼有那么多品种，款款有特色，究竟选哪一款才好呢？那么，就让我们来帮你对号入座吧———

　　单位团购传递祝福A:功德金牌∕80元功德林的拳头产品，盒盖上微笑的弥勒佛形象让人一看就感觉亲切和快乐。品种包括桃仁麻蓉、绿茸香苔、水晶玫瑰、上等五仁等经典品种，性价比极高。

　　B:功德金缘∕138元

　　功德林精品月饼，内含五仁正果、上等百果、水晶玫瑰、绿茸香苔、桃仁麻蓉、冬云罗汉，口味丰富，包装精美。

　　馈赠长辈尽显孝心

　　A:无添加蔗糖月饼∕128元

　　功德林选用木糖醇替代食糖，并采用独特的手工加工工艺，使月饼吃起来依然滋润丰盈，感觉和普通月饼没什么两样。尤其是豆沙馅心，细腻无比，回味间是那样香醇的甜，不但受到糖尿病人的喜爱，很多正在减肥的美眉也对它情有独钟呢。

　　B:功德万福∕198元

　　提篮包装，古色古香，内装9只月饼，既有传统品种，又有时尚口味，更难得的是有一只220克的大月饼，尤其适合中秋节当晚全家分而食之，其乐融融！

　　礼尚往来卓越之选A:功德映月∕168元

　　送给卓越的朋友，自然要选卓越的月饼，功德映月包装大气，双开式设计尽显体面和尊贵，8只月饼720克的容量也超过常规月饼，尽显卓越。

　　B:功德圆满∕288元

　　功德林极品月饼的代表，尤其适合送给高端客户。该礼盒内含极品五仁、极品玫瑰、极品香苔、蜂蜜桃仁、贵妃赏月、罗汉冬菇、灵芝月、仙果月等8只月饼，秉承了功德林月饼一贯的低油、低脂、高营养特色，原料均使用最高规格，卓越的品质只有亲身试过才知道。

　　功德林散装月饼全面上市，盒装月饼火爆预订中功德林地址:南京西路445号咨询电话:63270218、33100700