崇明素有中华养蟹第一县称号，为中华绒鏊蟹的故乡，河蟹养殖历史至今逾1300年。

　　2007年，崇明蟹以“崇明老毛蟹”的名字注册，入选“中华人民共和国地理标志保护产品”，取得国家统一的地理标志标识，大大提升了品牌价值，宝岛合作社的清水蟹获得上海市名牌产品称号，一些合作社和企业在全国河蟹大赛中屡获金奖。

　　农民致富

　　养蟹规模全国最大

　　2012年，崇明岛内外养蟹面积共达83万亩，县级养蟹规模为全国之最，河蟹养殖被列入国家级农业示范区四大重点产业。目前，从事河蟹养殖的企业和合作社达3600多家，河蟹协会现有会员117家，年产蟹1.05万吨，其中，蟹种6500吨，商品蟹4000吨，年产值7亿元。通过养蟹，越来越多的农户走上了致富道路，85%的家庭有了汽车，住上别墅。

　　近年来，崇明大力培育河蟹种源，5万亩蟹种培育基地70%的蟹种销往全国10多个省市，并实施走出去的开发战略，在江苏、浙江、安徽、湖北、湖南、山东、青海等地开发养蟹面积76万亩，有力地带动了当地经济的发展和农民增收。值得一提的是，去年，登瀛合作社首次把崇明1.5万斤优质蟹种出口至台湾地区，养殖的商品蟹获得全国金蟹奖。

　　专卖销售

　　加快市场营销步伐

　　为确保清水蟹的质量，崇明按照“预防为主、源头治理、全程监管”的原则，加强监管检测和科研投入，严格用药和投料，并制定了“长江水系中华绒螯蟹养殖技术规范”，依托市科研院所，开展上海市中华绒螯蟹产业技术体系建设，重点对良种研发、亲本提纯复壮、稻蟹种养模式、池塘生态养成、配合饲料利用、病虫害预警预防、蟹产品加工和产业经济分析等进行研究推广和应用，提升了河蟹产业发展的能级。

　　通过几年努力，目前，上海市区已有100多家崇明农特门店销售崇明清水蟹，并加大市外拓展力度，在浙江宁波、慈溪和湖南岳阳、安徽安庆等地开办专卖店，直供五星级宾馆酒店，同时瞄准境外市场，深加工的蟹粉出口至美国、日本、新加坡和港澳等地。

　　农旅结合

　　农家乐打蟹文化牌

　　在发展河蟹产业的同时，崇明注重与旅游业的联动发展。在明珠湖畔，集蟹文化展示、农旅休闲、河蟹原种研究为一体的蟹文化基地已初具雏形，基地占地约500亩，养殖水面600亩，拥有蟹历史文化、蟹科普文化、蟹体验文化和蟹饮食文化四个展馆。

　　崇东、春润、惠信和杨超、逸浩等合作社，合作开发蟹业旅游基地，开发养蟹总面积4270亩，建成集休闲、垂钓、品蟹、食宿、度假为一体的农家乐河蟹产业园基地。