44.心灵感冒离你我不远 　

　　质疑牛奶可补钙。《北京科技日报》2008年有专文讨论了牛奶补钙问题，也提出质疑意见：例如，一项为期12年、涉及78000名妇女的哈佛大学的健康研究表明，大量饮用牛奶的妇女比那些只是少量饮用或者不饮用牛奶的妇女，骨折的比例高两倍。

　　研究表明：大量钙流失是导致骨折的主要原因，盐和动物蛋白，例如鸡肉、鱼、蛋等都会引发钙的流失。牛奶中含有的几种蛋白也会引起钙的流失，从牛奶中吸收到的钙有三分之一会从尿液中排出，奶酪中吸收的钙三分之二会流失。

　　骨质疏松症发病率最高的正是那些牛奶和奶制品消费高的国家。如美国、瑞典、芬兰等。北欧的爱斯基摩人平均每天吸收250-400克动物蛋白，从鱼骨中吸收的钙质有2200毫克，却是世界上骨质疏松症发病率最高的民族。饮食中乳制品很少的亚洲国家，骨折发生率最低。平均钙摄入量只有300毫克的新加坡，骨折率只有美国的1/9。因此大量饮用牛奶可能并不能增强骨质，还可适得其反。

　　有一半人对牛奶过敏。在中国，有一半人属于对牛奶过敏的体质，因此至少他们是天生不适于喝牛奶的。人和牛的消化系统有很大区别，牛奶适合小牛而母乳才适合小孩。而人类固执地将牛奶纳入食谱，难免会带来很多问题。

　　另外，游牧民族都不直接喝牛奶，而是花费巨大的人工和时间通过发酵把牛奶加工成各种制品后才吃。比如奶酪、酥油、奶豆腐、酸奶等等。历史上的畜牧民族都很少直接饮用牛奶，这也许能说明一些问题。

　　我们并不认为牛奶绝对不能喝。我们的看法与经验：0～25岁以前，可以多喝点，因为你正在发育阶段，但已肥胖及过敏者除外；25～40岁（或45岁），有所控制地喝，因为你发育已到顶点，可能会导致营养过剩！45岁以上，城市人群，不喝为妙，可能会诱发一些问题。尤其是偏于超重或肥胖者。再说，你体内的需求开始下降。当然，农村的、一直营养不良的除外。不喝牛奶喝什么？喝豆浆、豆奶！ 

　　此外，月亮不是国外的好，牛奶也不见得国外的好！作为一个众所周知的事实：今天市售的牛奶，无可避免地伴随有大量农药和抗生素、激素及其他药物等。例如，美国食物与药物管理局几年前刚刚批准了畜用的牛类生长激素，目前美国有三分之一的乳牛长期吃这种药，结果是产乳量大增；与此同时，危险也应该同步见长。

　　心灵感冒：杀人不见血。研究表明：就像每个人的身体经常会感冒一样，几乎所有的人，他的一生中，或重或轻，或长或短地会经历一两次“心灵感冒”；人总有情绪低落、遭受挫折之时。也许，人们会说，心灵感冒，只是一些心理或情绪偏差而已，值得如此大惊小怪吗？错了，就像普通感冒不加以积极调控，也可能发展成肺炎、脏器损伤乃至菌血症、败血症危及生命一样；持续的抑郁、焦虑，或严重的心灵感冒之后果，同样不可小觑。临床上，因其发展到极端（诸如自杀，或严重精神障碍），或招致其他有躯体明显伤害的疾病者，比比皆是。进一步研究确定：癌症、冠心病、高血压、糖尿病等常见慢性病的病理过程中，就多多少少留有着精神障碍在背后起到过启动作用的痕迹。换句话说：这些疾病尽管都表现出严重的躯体损伤，但它们的发病及发展过程中，心灵感冒则又常常起着催化、激发或者加剧等推手作用。

　　更为麻烦的是：它几乎对所有的人——从青年直到中、老年人都构成威胁；而且，无论是中轻度的，还是重度的障碍，其之危害都不可小觑。但现实社会中，它又每每会被人们所忽略，有数据表明：半数以上的城市人群对此十分漠然（或者压根儿不知道）；真正知晓其危害的，不到20%。

　　抑郁症在西方被称为“蓝色幽灵”。我国抑郁症发病率在3%~8%之间，目前，至少已经有超过3000万人患有抑郁症。2009年，我们进行的科技部十一五重点支撑项目亚健康课题研究中，调查了1.5万例对象，发现在上海等大中城市，抑郁症患者远高于一般调查揭示的4%~6%左右，有明显抑郁症倾向者更是高达20%。