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2016年11月08日 星期二 放大 缩小 默认   
淀山湖畔的青西郊野公园(下)
曹伟明
阿婆茶
白鱼潮
  ◆ 曹伟明

  说起这些植物中的“大熊猫”,辗转迁播,颇具传奇。上世纪40年代,我国南京中央大学的一批林业教授和专家,在湖南、湖北和重庆交界的武陵山下的河谷之中,发现了“植物界的恐龙”——喜生水边的水杉。然后,分赠给重庆、成都、武汉、北京和广州等地的植物园。当地专家们运用播种和扦插的技术,成功地让这种原本生长在北纬30度湿地、藏在深山没人知晓的嘉木,在大众面前再展丰姿。中央大学这批敬业的教授学者,不仅把采集的水杉种子推广到全国各地,还先后邮寄给全世界50余个国家,让水杉之树在全球常青,表达了中华民族的友谊之情。如今在美国与欧洲,就像遇到华侨一般,到处都能遇到这些来自中国的水杉树。1972年,中美两国通过乒乓球外交的推动,有了破冰之旅。尼克松应邀访华,在与周总理签订“上海公报”后,赠送给中国的礼物也是煞费苦心的,便是当年由中国传入美国、有30年生长史的水杉树种——海岸红杉,英文为“Dawn redwood”。那带来“黎明的红杉”,富有外交的喻意,昭示着中美建交后发展前景的美好。

  水杉,如凤凰涅槃,渗入了中华民族的文化基因,捎带了美国人民的友情,重生于淀山湖畔。它是有灵性和神性的,是植物中的“嘉木”。如今,这集聚5000多棵水杉的水上森林,形成了上海地区绝无仅有“水在树间流,树在水中长”的湖畔奇观。淀山湖上那成批的水鸟、野鸭、白鹭等珍稀禽鸟,在水上森林间定居休憩,那具有似水柔情的湿地和森林,不仅成为了上海地区优质的水源地,更是人们的旅游胜地和梦想孵化之地。

  淀湖六月白鱼潮

  青西郊野公园的美在于水,湖水给人们馈赠了丰富的渔业资源。淀山湖地区的白鱼潮,是一年一度的水乡奇观。

  夏天,淀山湖两岸花树若云,蜂飞蝶舞。清风过处,这一湖碧波渺渺的绿水,顿时荡起层层涟漪。一望无际的湖面上,一群群白鱼挺着苗条的身躯,宛如轻盈的银燕,飞翔在波光粼粼的浪花中,好似万朵银花并发,此起彼落,瑰丽异常。这一奇特的自然现象,当地人们称为“淀湖六月白鱼潮”。相传从远古年代起,淀山湖的白鱼潮就名闻遐迩。

  俗话说,百闻不如一见。那天,我来到了淀山湖畔的郊野公园,住在湖畔的农家。时值半夜,隐隐听到“哗哗哗”类似松涛的声音。我甚为惊讶,暗暗寻思:淀山湖一带全是水面,哪来的松林?次日清晨,我带着疑问起了个大早,来到商榻镇上,想找人问个究竟。

  只见在一阵阵的笑声中,渔民和居民们正在热情地买卖新鲜的白鱼。街上的人们都说昨夜淀山湖里,白鱼潮规模之大是罕见的。他们的喜悦之情,溢于言表。

  经过向渔民讨教,我得知淀山湖的白鱼,是一种颇为特别的“季候鱼”。每年的农历六月,它们就会准确无误、成群结队地汇集于淀山湖边的风平浪静处,相互嬉闹间,发出“哗哗哗”的撞击之声,犹如一曲动人心弦的“水之声”交响乐。

  假若你有机会,在盛夏六月来青西郊野公园旅游,请不要忘了观赏一下宏伟壮丽的淀山湖白鱼潮,不妨品尝一番淀山湖白鱼的美味。

  说说笑笑“阿婆茶”

  青西郊野公园里,除了有历史悠久、清新优美的青浦田歌外,还流行着别具一格的喝茶习俗,俗称“阿婆茶”,已被列入上海市非物质文化遗产。

  “阿婆茶”又名咸酸茶,最早起源于唐朝。“阿婆茶”顾名思义,因最初只有老婆婆们喝而得名。淀山湖畔,土地肥沃,鱼虾满塘。男女青壮年白天从事农田劳动,晚上外出捕鱼捉虾。而上了年纪的老婆婆,则在家里一面照料家务,一面搞些家庭副业——做虾笼。老婆婆们人老话多,她们往往三五成群地汇聚在一起,一边有说有笑地做虾笼,一边喝茶,并用本地自制的土特产——咸菜过茶。后来,这种习惯慢慢地发展,成了当地的一种风俗。现在,淀山湖畔的商榻地区,家家户户都有专为烧“阿婆茶”用的小壁灶和小铜壶。用不了多大工夫,水就开了。主人便在洗好的茶杯中放入茶叶,倒入少量的开水,稍微点一点,待绿茶叶全部发开后,便注满递给你品尝。当你透过茶杯,观看那嫩绿的茶叶缓缓舒展,碧绿的茶汁慢慢沁出,令人赏心悦目时,主人又殷勤地端出咸菜、咸豆、咸萝卜干、咸大头菜等给你过茶。你一旦喝上了色、香、味俱全的“阿婆茶”,就会爱不释手。当你临走时,假使主人已把你的茶杯斟满,那么,你就应该把它喝完。因为淀山湖一带全是水面,过去来往交通都用船只,平时风大浪高,所以,商榻人是很忌讳“倒”和“翻”的。据说,不喝完茶出门,易遭大风和不幸。当然,这是迷信说法。但是,我们出于对主人的礼貌起见,还是喝完为好。

  “沪”名来源是蟹簖

  早在六千年前,上海先民就在淀山湖地区用蟹簖捕鱼捉蟹。先民们将这种蟹簖叫做“沪”。唐代文人陆龟蒙曾在《渔具咏》序言中讲到:“列竹于海曰沪,吴之沪渎是也”。“沪,吴人今谓之簖”。如今,在青西郊野公园的渔村休闲体验区,也能看到这个捕渔的工具。

  蟹簖是上海先民用绳编列竹栅,插在水中的涨沙上,向两岸张开捕鱼蟹的工具。它可以潮上倒伏,潮退立起,让那些随潮而入的鱼蟹,受阻于竹栅,渔家便能轻易地捉到大量鱼蟹。它体现出上海先民的聪明才智。再后来,上海先民就把“沪”作为上海的地名。

  绿色的青西郊野公园,是一个享有“东方的日内瓦湖”美誉的“世外桃源”。它通过文化+生态、文化+生活、文化+生产、文化+创意、文化+旅游等形式,呈现给人们一个梦幻的水乡、悠闲的江南。不久的将来,淀山湖一定会成为世界著名的湖区。

  摘自《上海滩》2016年第10期

     
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