一排排整齐有序的菌包上，错落有致地长满了一个个雪白饱满的猴头菇，现场2名工人正忙着采摘。负责人李丹介绍，猴头菇春秋2季各1茬，生长期间需要避光直射，整体温度在15-20℃，湿度控制在80-90%，同时保持室内空气流通。去年试验了1000包，今年扩种至3000包。

　　猴头菇，又名猴头菌、刺猬菌，是我国著名的食、药用真菌。其肉质鲜嫩可口，被誉为“山珍”，与熊掌、燕窝、鱼翅齐名。猴头菇营养丰富，性平味甘，有利五脏、助消化、滋补身体等功效。国内用猴头菇菌丝体制成“猴头片”，用于治疗胃溃疡、慢性胃炎等。

　　李一能  刘念章