中国海洋大学教授王贻义介绍，甲醛很容易挥发，建议买到大白菜后，扒掉外面的一层叶片，再用清水洗几遍，时间允许的情况下，最好用水浸泡一段时间，以防万一。“首先是用热水把它煮个10分钟左右，然后再做菜。”