读者青音 

　　答:水果营养丰富，是日常常备的食品。但如果吃得不当，不仅不能起到营养作用，还会引起不适，甚至致病。 

　　水果和果汁不能与牛奶同食。因为牛奶中的蛋白质80%以上为酪蛋白，水果富含鞣酸，酷蛋白在酸性作用下，易凝集，则导致消化不良和腹泻。故食用牛奶或乳制品后，不能马上食用水果或果汁。 

　　有些水果也不能和海鲜共食。柿子、葡萄、橄榄、石榴、山楂等水果富含鞣酸，这类水果和富含蛋白质和钙的鱼、虾、海参同食，进入人体的钙质与鞣酸一结合，会成为鞣酸钙。鞣酸钙就会引起腹疼、呕吐、恶心及腹泻。 

　　因此，这些水果不宜与海产品同时食用，隔4小时食为宜。