1月22日，上海一家茶餐厅里，西点师傅教学徒做“温泉蛋”。操作要领中有“温度不得超过75℃，不得低于65℃。”赖真华当时没记住，就去翻看同学的笔记，笔记上有温度符号，但他没看懂，“我反复询问，对方骂我笨蛋。”

　　那天是除夕，赖真华回宿舍后蒙着被子大哭一场，这些年因为没有文化吃亏上当的经历像放电影一样一幕幕浮现。正月初四，赖真华回到了老家，顾不得回家放行李，就跑到学校去找校长。校长王建被他的故事感动了，当即表态收下他。

　　赖真华7岁那年母亲去世，他和开铁匠铺的父亲一起生活。赖真华回忆，“2004年春节刚过，当时我小学四年级，亲戚把我带到福州，在一家餐馆当洗碗工，一干就是3年。”后来，赖真华先后在广东、福州、上海等地打工，当过制衣工、外卖工等，最高月收入3000元。

　　赖真华说，因为没有文化，这些年吃了太多亏。2007年，在广东一家制衣厂上班时，他想跳槽，老板扣了他当月工资。他想告状，但不会写诉状；在福州送外卖时，工友欺负他，经常拿出一张纸，说老板上面写好了的，把所有脏活累活推给他。

　　最让赖真华揪心的，是他学技术太难。学做西点，“师傅边讲边演示，学徒们都拿本子记录，我很多字不会写，只好死记，学得很慢。”

　　5日那天，赖真华由老师领进教室，在同学们好奇的目光中，他被安排到最后一排，“下午回家时，一名同学送来一条红领巾，说你要好好学习。”

　　赖真华说，他打算读完初中再去学一门技术，有机会的话最好能去上职业技术学校，“我要以自己的亲身经历告诉身边每一个人，知识才能改变命运。”

　　(吕清辉  邓成满)