咕咕博士，你好!前不久我带儿子参加一次朋友聚会，结果他一个晚上都盯着吃鲜虾条，从此以后常常缠着我要买，好像是上了瘾，我有点担心，孩子才6岁，多吃这样的膨化食品对身体有害吗?

　　孩子妈妈  吴非

　　答 

　　我知道，很多人像你一样，觉得膨化食品不是一个好东西，但需要澄清的是，膨化食品其实并不是一无是处的，其实适量摄入符合食品安全标准的膨化食品，对人体健康并无害处，当然，总是盯着一样单一的食品吃，即便是山珍海味，也会对健康不利。 

　　膨化食品，是经过加压、加热使其膨胀并使体积变大的一类食品，这类食品水分含量相对小，内部组织结构发生变化，谷物原料中的大分子转化成易消化吸收的小分子，且口感多孔、松散、酥脆的。中国疾控中心营养食品所副研究员王竹指出，食用膨化食品本身不会对人体造成伤害，相反，膨化食品是非常好消化的食品，不会阻碍其他营养素的吸收。“对于消化能力比较弱的群体，这也不失为一种比较有用的休闲食品。现在的市面上出售的爆米花、鲜虾条和其他膨化食品，只要是正规企业，都已不再用含铅的转炉来制作，铅超标问题基本上不用忧虑。 

　　和其他食品来比，膨化食品是以谷物为原料，在蛋白质、矿物质等成分的平衡性上来讲有些单一，如果产品添加其他原料（如豆类、鲜虾、鸡蛋等）就可以丰富其营养成分。