有些颜色鲜艳的陶瓷碗碟，其釉质、颜料里含有铅、镉等重金属。平时这些物质是较稳定的，但遇到高温就容易析出。而消毒柜在工作状态下，内部温度可高达200℃。用这些经常被放进消毒柜的彩色瓷器放置食品，会使食品受到不同程度污染。而且，搪瓷制品表面的珐琅在高温下会逐渐分解，对人体健康不利。所以，陶瓷和搪瓷碗碟都尽量别用消毒柜消毒。

　　文 / 王永兰